Marmite espagnole au Cookeo : un plat complet et épicé qui sent bon le soleil d’Espagne !
Aujourd’hui, je vous emmène dans le sud, direction l’Espagne, sans quitter votre cuisine ! Cette marmite espagnole au Cookeo, c’est LE plat qui réchauffe le cœur autant que les papilles. Ultra simple à préparer, riche en saveurs, coloré et convivial, c’est un vrai concentré de soleil dans l’assiette ! 🌶️
Je suis tellement ravie de partager cette recette avec vous, parce qu’elle coche toutes les cases : équilibrée, rapide, savoureuse, et surtout… elle plaît à tout le monde, petits et grands ! ❤️
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Un plat aux parfums ibériques, prêt en un clin d’œil
La marmite espagnole, c’est une recette inspirée de la paëlla, mais simplifiée pour le quotidien. Avec le Cookeo, tout est prêt en moins de 30 minutes, cuisson comprise ! C’est le genre de plat qu’on adore faire en semaine, ou même à préparer en avance pour un batch cooking efficace.
Pourquoi vous allez l’adorer :
- Une cuisson rapide grâce au Cookeo
- Des saveurs méditerranéennes chaleureuses
- Un plat complet : viande, féculents, légumes
- Hyper personnalisable selon les goûts de chacun
- Et surtout… un vrai régal à chaque bouchée !
À quoi ça ressemble ?
Imaginez une marmite fumante, aux couleurs rouge orangé, où se mêlent poivrons fondants, riz bien moelleux, chorizo grillé, et poulet tendre, le tout parfumé au paprika et cumin… C’est un feu d’artifice de saveurs, qui sent bon les vacances !
🥘 Les bienfaits de cette marmite espagnole
- Riche en protéines (grâce au poulet, lardons et chorizo)
- Source de fibres avec le poivron et les oignons
- Parfait pour un repas complet en une seule cuisson
- Peut être adapté à une version plus légère en réduisant les matières grasses
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de blancs de poulet
- 150 g de chorizo (doux ou fort selon vos préférences)
- 150 g de lardons fumés
- 200 g de riz blanc (long grain ou riz à paëlla)
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 cube de bouillon de volaille
- 300 ml d’eau
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 pincée de piment (ou piment d’Espelette)
- Sel, poivre au goût
🧂 Matériel nécessaire
- Un Cookeo ou tout autre multicuiseur avec fonction « cuisson sous pression »
- Une cuillère en bois
- Une planche à découper et un bon couteau
🔄 Idées de substitutions ou ajouts
- Remplacez le riz blanc par du riz complet, du quinoa, ou du blé
- Variez les légumes : ajoutez des courgettes, tomates, ou pois chiches !
- Pas de chorizo ? Essayez avec des saucisses fumées
- Pour une version plus douce, réduisez le piment ou utilisez un chorizo doux
- En version végétarienne ? Supprimez la viande et ajoutez plus de légumes et légumineuses
👩🍳 Étapes de préparation
1. Préparation des ingrédients
- Coupez le poulet en morceaux.
- Émincez les oignons.
- Lavez le poivron et détaillez-le en lanières fines.
- Coupez le chorizo en rondelles.
- Diluez le cube de bouillon dans 300 ml d’eau chaude.
2. Cuisson au Cookeo
- Lancez le mode « dorer » du Cookeo.
- Faites revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement :
- les morceaux de poulet
- les lardons fumés
- les oignons
- le poivron
- les épices : paprika, cumin, piment
L’odeur qui se dégage à ce moment-là… incroyable !!
- Ajoutez :
- le riz
- les rondelles de chorizo
- le bouillon préparé
- Salez, poivrez, mélangez bien.
- Passez en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.
3. Finition
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle, mélangez délicatement et ajustez l’assaisonnement si besoin.
🍷 Avec quoi servir cette marmite espagnole ?
- Une petite salade verte croquante à l’huile d’olive et citron
- Un verre de vin rouge espagnol (type Rioja)
- En entrée, une soupe froide de tomate (gaspacho)
- Et en dessert ? Une crème catalane ou quelques tranches d’ananas frais !
🌟 Astuces pour une marmite encore meilleure
- Pour un riz parfaitement cuit, utilisez du riz long grain et respectez bien les proportions de liquide.
- Ajoutez une poignée de petits pois à la fin de la cuisson pour une touche de vert.
- Préparez le plat quelques heures à l’avance, il est encore meilleur réchauffé.
🧊 Conservation
- Ce plat se conserve 3 à 4 jours au frigo, dans une boîte hermétique.
- Il se congèle très bien ! Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes avec une cuillère d’eau pour redonner du moelleux.
ℹ️ Informations générales
- Origine : inspiration ibérique
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Difficulté : facile
- Type de plat : plat principal complet
❓ Foire Aux Questions
Puis-je faire cette recette sans Cookeo ?
Oui, utilisez une grande sauteuse avec un couvercle, faites mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes après ajout du riz.
Le riz colle, que faire ?
Assurez-vous de bien mélanger au moment d’ajouter le bouillon, et utilisez un riz adapté à la cuisson rapide.
Peut-on remplacer le poulet ?
Bien sûr ! Des crevettes, des dés de dinde, ou même du tofu mariné pour une version veggie.
💬 En résumé…
La marmite espagnole au Cookeo, c’est le plat idéal pour égayer les soirs de semaine. Rapide, généreux, plein de soleil et de saveurs, il réchauffe les cœurs et les assiettes sans passer des heures en cuisine. Essayez-le une fois, et je parie qu’il deviendra un classique chez vous aussi !
❤️ D’autres recettes ensoleillées à tester :
- Tortilla espagnole aux pommes de terre et oignons
- Poêlée de légumes au chorizo
- Poulet basquaise express au Cookeo
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🔍 Infos nutritionnelles (par portion estimée)
Calories : ~480 kcal
Protéines : 32 g
Lipides : 24 g
Glucides : 35 g
Fibres : 3 g
Merci de cuisiner avec moi 💛 Et rappelez-vous… parfois, tout ce qu’il faut pour voyager, c’est une bonne assiette.
