đ Milkshake Ă la Fraise Maison â CrĂ©meux, RafraĂźchissant et 100 % Gourmand
Lorsque les beaux jours pointent le bout de leur nez, que le soleil rĂ©chauffe doucement les terrasses et que lâon rĂȘve de fraĂźcheur sucrĂ©e, rien ne vaut un bon milkshake Ă la fraise fait maison. Simple, rapide, et terriblement dĂ©licieux, ce classique indĂ©modable a conquis les petits comme les grands depuis des gĂ©nĂ©rations. Avec son parfum dĂ©licat de fraises mĂ»ries au soleil, sa texture douce et onctueuse, et sa belle robe rosĂ©e, il incarne Ă lui seul la gourmandise estivale dans toute sa splendeur.
Bien plus quâune simple boisson, le milkshake Ă la fraise est un symbole de partage, de souvenirs dâenfance et de plaisir instantanĂ©. On lâimagine volontiers dĂ©gustĂ© Ă la paille, sur un transat Ă lâombre dâun parasol, ou servi en dessert dans un grand verre rĂ©tro surmontĂ© dâun nuage de chantilly. Il Ă©voque les goĂ»ters dâĂ©tĂ©, les balades au marchĂ© et les premiĂšres fraises fraĂźchement cueillies.
Mais ce qui fait la magie de cette recette, câest sa polyvalence. Avec quelques ingrĂ©dients de base â fraises, lait, glace â on obtient une base parfaite que lâon peut dĂ©cliner Ă lâinfini selon les envies : plus crĂ©meux avec du yaourt, plus intense avec des fraises surgelĂ©es, plus gourmand avec une touche de chocolat blanc ou de vanille⊠ou mĂȘme plus sain avec un substitut vĂ©gĂ©tal.
Ce milkshake, au-delĂ de sa facilitĂ© dâexĂ©cution, sĂ©duit par son goĂ»t authentique. Il permet de sublimer les fruits de saison tout en apportant une touche de fraĂźcheur bienfaisante. Il sâadapte Ă toutes les situations : brunch estival, dessert express, goĂ»ter vitaminĂ© ou pause douceur Ă toute heure de la journĂ©e.
Et ce nâest pas tout : il constitue Ă©galement une excellente façon de faire apprĂ©cier les fruits aux plus jeunes, surtout lorsquâil est joliment prĂ©sentĂ© et lĂ©gĂšrement sucrĂ©. Câest un petit luxe du quotidien, un instant de plaisir Ă portĂ©e de main, que lâon peut savourer seul, entre amis ou en famille.
En somme, le milkshake Ă la fraise maison, câest un grand classique revisitĂ© Ă lâinfini, aussi simple que savoureux. Que vous soyez amateur de recettes fruitĂ©es ou en quĂȘte dâune alternative rafraĂźchissante aux desserts traditionnels, ce milkshake coche toutes les cases : rapide, naturel, gourmand et rĂ©confortant.
đ§ș IngrĂ©dients (pour 2 grands verres)
- 250 g de fraises fraßches (ou surgelées)
- 250 ml de lait entier bien froid (ou vĂ©gĂ©tal : amande, avoine, sojaâŠ)
- 2 à 3 boules de glace à la vanille (ou glace à la fraise pour encore plus de goût)
- 2 c. Ă soupe de sucre ou de miel (ajustable selon la douceur des fraises)
- 1 c. Ă cafĂ© dâextrait de vanille (optionnel mais recommandĂ©)
- Chantilly maison ou en bombe (facultatif, pour la décoration)
- Quelques glaçons (facultatif si vous voulez un effet encore plus frappé)

đ©âđł PrĂ©paration Ă©tape par Ă©tape
1. Préparer les fraises
- Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les, puis coupez-les en morceaux.
- Si vous utilisez des fraises surgelées, laissez-les décongeler partiellement ou utilisez-les telles quelles pour un milkshake plus frais et plus épais.
2. Mixer tous les ingrédients
- Dans un blender, ajoutez :
- Les fraises
- Le lait bien froid
- Les boules de glace
- Le sucre (ou miel)
- Lâextrait de vanille
- Mixez pendant 30 Ă 60 secondes jusquâĂ obtenir une texture lisse et crĂ©meuse. Ajustez la consistance :
- Plus liquide ? Ajoutez un peu de lait.
- Plus épais ? Ajoutez quelques glaçons ou de la glace supplémentaire.
3. Goûter et ajuster
- Goûtez votre milkshake. Si besoin, rajoutez un peu de sucre ou quelques fraises pour renforcer le goût fruité.
4. Servir immédiatement
- Versez dans de grands verres.
- Ajoutez une touche de chantilly sur le dessus, quelques tranches de fraises en dĂ©co, ou mĂȘme un filet de sirop de fraise pour le style.
- Servez avec une paille large⊠et savourez !
đ Astuces & Variantes
- Fraises trop acides ? Ajoutez une banane mûre pour sucrer naturellement.
- Envie de légÚreté ? Utilisez du yaourt nature à la place de la glace, ou un yaourt à la vanille pour garder le crémeux.
- Version vegan ? Utilisez du lait vĂ©gĂ©tal (amande ou coco), de la glace vĂ©gĂ©tale et un sirop dâagave.
- Plus de gourmandise ? Ajoutez une cuillÚre de Nutella ou un carré de chocolat blanc fondu au mixeur.
- Version smoothie bowl ? Réduisez le lait, servez dans un bol et garnissez de granola, noix de coco rùpée, fruits frais.
đ§âđł Astuces pour un Milkshake Ă la Fraise Parfait
1. Des fraises bien mûres, de saison
đ Utilise des fraises fraĂźches, locales et bien mĂ»res pour un goĂ»t intense et sucrĂ© naturellement. Si elles sont trop acides, ajoute une petite cuillĂšre de miel ou de sirop dâagave plutĂŽt que du sucre raffinĂ©.
2. Fraises surgelées pour une texture glacée
đ Envie dâun milkshake ultra frais sans ajouter de glace ? Remplace les fraises fraĂźches par des fraises surgelĂ©es. Cela Ă©vite dâavoir un milkshake diluĂ©, tout en gardant une texture Ă©paisse et crĂ©meuse.
3. Lait végétal pour une version légÚre
đ Pour un milkshake plus digeste ou vegan, opte pour du lait dâamande, dâavoine ou de coco. Le lait de coco, notamment, se marie parfaitement avec la fraise et ajoute une touche exotique trĂšs agrĂ©able.
4. Ajout de yaourt ou glace pour plus dâonctuositĂ©
đ Ajoute une boule de glace vanille ou une cuillĂšre de yaourt grec pour un rĂ©sultat encore plus crĂ©meux et riche. Parfait pour un milkshake dessert plus gourmand.
5. Rehausseur de goût : vanille ou citron
đ Une goutte dâextrait de vanille ou un zeste de citron rĂąpĂ© booste les arĂŽmes naturels des fraises. Ce petit plus fait toute la diffĂ©rence !
6. Sucrer intelligemment
đ PlutĂŽt que dâajouter du sucre en dĂ©but de mixage, goĂ»te ton milkshake en fin de prĂ©paration : selon la variĂ©tĂ© des fraises et du lait utilisĂ©, il nâest pas toujours nĂ©cessaire dâen ajouter.
7. Bien mixer et bien servir
đ Mixe assez longtemps pour obtenir une texture parfaitement lisse. Sers-le dans des verres bien froids pour une fraĂźcheur maximale.
8. Finition chic pour la présentation
đ DĂ©core avec un nuage de chantilly, une fraise coupĂ©e en Ă©ventail, quelques feuilles de menthe fraĂźche ou mĂȘme une pincĂ©e de noix de coco rĂąpĂ©e. Pour une version plus festive, ajoute un filet de sirop de fraise sur les parois du verre avant de verser le milkshake.
9. Une touche de croquant ?
đ Saupoudre le dessus dâun peu de granola croustillant ou de biscuit Ă©miettĂ© (type spĂ©culoos ou sablĂ© breton) juste avant de servir pour un contraste de textures intĂ©ressant.
10. Ă prĂ©parer Ă lâavance ? Oui, maisâŠ
đ Le milkshake est meilleur frais, juste mixĂ©. Cependant, tu peux prĂ©parer les fruits en avance, les congeler en morceaux et les mixer au dernier moment pour gagner du temps tout en gardant la fraĂźcheur.

đâš Variantes Gourmandes du Milkshake Ă la Fraise
1. Milkshake Fraise â Noix de Coco
Ajoute 2 cuillĂšres Ă soupe de lait de coco + un peu de noix de coco rĂąpĂ©e. Tu obtiens un milkshake exotique, parfait pour lâĂ©tĂ©.
2. Milkshake Fraise â Banane
Ajoute une demi-banane bien mûre pour une texture plus onctueuse et un goût sucré naturel sans sucre ajouté.
3. Milkshake Fraise â Vanille & Miel
Ajoute une demi-gousse de vanille grattĂ©e (ou 1/2 c. Ă cafĂ© dâextrait) et 1 cuillĂšre de miel : subtil, parfumĂ©, doux.
4. Milkshake Fraise â Matcha
Incorpore une demi-cuillÚre à café de thé matcha en poudre. Original, trÚs tendance, et délicieux avec des fraises !
5. Milkshake Fraise â Avoine & Yaourt
Ajoute 1 cuillĂšre de flocons dâavoine + 2 cuillĂšres de yaourt nature pour une version petit-dĂ©jeuner nourrissante et rassasiante.
6. Milkshake Fraise â Chocolat blanc fondu
Ajoute un peu de chocolat blanc fondu ou rùpé : ça donne un résultat ultra-gourmand, sucré et crémeux.
7. Milkshake Fraise â Glace vanille
Remplace le lait par 2 boules de glace vanille + un trait de lait. Une version trĂšs crĂ©meuse, digne dâun dessert de brasserie.
8. Milkshake Fraise â Citron Basilic
Ajoute un zeste de citron jaune et 2 feuilles de basilic frais mixĂ©es. Un twist frais, original, parfait pour lâĂ©tĂ©.
9. Milkshake Fraise â Cheesecake
Ajoute une cuillÚre à soupe de cream cheese ou mascarpone + biscuit spéculoos émietté sur le dessus. Un milkshake façon gùteau !
10. Milkshake Fraise â Menthe glaciale
Ajoute quelques feuilles de menthe et un glaçon pilé : une version ultra-rafraßchissante pour les chaudes journées.
đš IdĂ©es de PrĂ©sentation pour le Blog ou Instagram
- Milkshake en étages (coulis de fraise, glace vanille, chantilly)
- Verres givrés avec sucre coloré au bord
- Paille rayée vintage + fraise fraßche en garniture
- Topping granola ou éclats de meringue
đȘđ Accompagnements Parfaits pour un Milkshake Ă la Fraise Maison
1. Cookies maison
Un milkshake + un bon cookie croustillant ou moelleux, câest un duo intemporel ! Pour un accord parfait :
- Cookies au chocolat blanc & framboises
- Cookies façon brownie
- Cookies à la noix de coco et pépites de chocolat
2. Petits sablés au beurre
Leur texture fondante et leur goĂ»t subtil au beurre sâaccordent merveilleusement bien avec la douceur fruitĂ©e du milkshake.
3. Madeleines ou financiers
Ces douceurs moelleuses Ă souhait sont idĂ©ales pour accompagner un milkshake : vanille, citron, ou mĂȘme pistache.
4. Muffins aux fruits rouges
Des mini-muffins à la fraise, framboise ou myrtilles forment un joli rappel de saveurs et une texture complémentaire.
5. Pain perdu ou brioche toastée
Parfait pour un brunch sucré ! La richesse du pain perdu croustillant avec le milkshake fruité fait merveille.
6. Pancakes ou gaufres
Sers-les tiĂšdes avec un filet de sirop dâĂ©rable ou de confiture de fraise, et trempe-les dans ton milkshake Ă la paille !
7. Barres granola ou céréales croquantes
Ă proposer en version âdippingâ ou Ă©miettĂ©es sur la chantilly du milkshake pour du croquant.
8. Fruits frais
Quelques tranches de mangue, kiwi, ou une brochette de fruits frais (fraise-banane-ananas) pour un moment sain & coloré.
9. Churros ou beignets
Pour une pause ultra gourmande, propose une petite portion de churros saupoudrés de sucre ou de mini beignets maison.
10. Petites meringues
Leur croquant aĂ©rien et leur douceur sâĂ©quilibrent parfaitement avec la fraĂźcheur du milkshake.
đ§Ÿ Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
Composant | Quantité |
---|---|
Calories | ~230 kcal |
Protéines | 6 g |
Lipides | 7 g |
Glucides | 35 g |
Fibres | 2 g |
Sucres | 30 g |
Calcium | 18 % AJR |
Vitamine C | 60 % AJR |

đŻ Conclusion
Le milkshake Ă la fraise maison est la boisson estivale par excellence : rapide, naturelle, et personnalisable Ă lâinfini. Que ce soit pour une collation saine, un dessert rapide ou une pause douceur improvisĂ©e, il plaira aussi bien aux enfants quâaux adultes.
đĄ Ă tester Ă©galement avec dâautres fruits : mangue, banane, framboise ou pĂȘche, pour varier les plaisirs au fil des saisons !