Meilleure recette de pot-au-feu à la mijoteuse
Pourquoi faire cette recette
Le pot-au-feu à la mijoteuse est un plat réconfortant parfait pour les jours frais. Cette recette est simple à préparer et nécessite peu de temps de votre part, tout en offrant un repas chaud et savoureux à votre famille. De plus, cuisiné lentement, le goût des ingrédients se mélangera parfaitement, rendant chaque bouchée délicieuse.
Comment faire la meilleure recette de pot-au-feu à la mijoteuse
Ingrédients :
- 3 à 4 lbs de rôti de palette
- 2 tasses de bouillon de boeuf à faible teneur en sodium
- 4 grandes carottes, hachées
- 4 pommes de terre Yukon Gold moyennes, coupées en quartiers
- 1 gros oignon, tranché
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 cuil. à café de thym frais (ou 1 cuil. à café séché)
- 2 cuil. à café de romarin frais (ou 1 cuil. à café séché)
- Sel et poivre au goût
Directions :
- Préparez les ingrédients en coupant les carottes et les pommes de terre en gros morceaux. Tranchez l’oignon et hachez l’ail.
- Assaisonnez généreusement les deux côtés du rôti de palette avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle à feu moyen-vif, saisissez le rôti pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Disposez le rôti saisi au fond de votre mijoteuse, puis ajoutez les carottes, les pommes de terre, les oignons et l’ail par-dessus. Saupoudrez de thym et de romarin.
- Versez suffisamment de bouillon de boeuf pour couvrir les légumes tout en laissant une partie du rôti exposée.
- Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 heures ou à feu vif pendant 4 heures jusqu’à ce que tout soit tendre.
Comment servir le pot-au-feu à la mijoteuse
Servez le pot-au-feu chaud dans des bols. Vous pouvez garnir chaque portion d’un peu de persil frais pour apporter une touche de couleur. Accompagnez-le de pain crustacé pour un repas encore plus réconfortant.
Comment conserver le pot-au-feu à la mijoteuse
Conservez les restes de pot-au-feu dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation à long terme, vous pouvez également le congeler. Assurez-vous de le transférer dans un contenant adapté au congélateur, et il peut être conservé jusqu’à 3 mois.
Conseils pour faire le pot-au-feu à la mijoteuse
- Pour plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme le céleri ou le panais.
- Vous pouvez aussi ajouter des épices comme du laurier ou du paprika pour donner un goût différent.
- Si vous aimez le côté plus riche, ajoutez un peu de vin rouge dans le bouillon.
Variations
Vous pouvez varier la recette en utilisant d’autres types de viande, comme le poulet ou le bœuf haché. Les légumes sont également flexibles selon la saison ou vos préférences personnelles.
FAQs
1. Peut-on utiliser d’autres morceaux de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres morceaux comme le jarret ou le paleron pour varier les saveurs.
2. Peut-on préparer le pot-au-feu la veille ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients la veille et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les mettre dans la mijoteuse le matin pour un repas tout prêt le soir.
3. Combien de temps ça peut durer au frigo ?
Le pot-au-feu peut se conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Ce pot-au-feu à la mijoteuse est une recette simple et délicieuse que vous voudrez refaire souvent !
