Salade Irlandaise en Couches (Layered Dublin Salad)
Une fête de fraîcheur et de couleurs dans un seul bol 🌿
Si tu cherches une salade à la fois belle, équilibrée et pleine de saveurs, la Layered Dublin Salad (ou salade irlandaise en couches) est exactement ce qu’il te faut. Ce plat coloré réunit des légumes croquants, un assaisonnement crémeux et une touche gourmande de fromage et de bacon. En plus d’être délicieuse, sa présentation en couches superposées en fait une véritable star de la table.
Parfaite pour les repas de famille, les pique-niques, les barbecues ou les buffets, cette salade est simple à préparer mais impressionne toujours les invités. 🌸
🥬 Ingrédients
Pour les couches de salade :
- 4 tasses de laitue romaine ou iceberg hachée
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tasse de concombre, coupé en dés
- ½ tasse de poivron rouge, coupé en dés
- ½ tasse de poivron vert, coupé en dés
- ½ tasse d’oignon rouge, finement tranché
- 1 tasse de pommes de terre cuites et refroidies, coupées en dés (facultatif, pour une version plus consistante)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé ou d’un bon fromage irlandais
- ½ tasse de miettes de bacon (ou bacon végétarien)
- ½ tasse de persil frais haché
Pour la sauce :
- 1 tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de crème aigre (sour cream)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre au goût
Garnitures facultatives :
- Œufs durs tranchés
- Ciboulette fraîche
- Croûtons pour le croquant
👩🍳 Étapes de Préparation
🥕 Étape 1 : Préparer les légumes
Commence par laver soigneusement tous les légumes.
Coupe la laitue en morceaux, les poivrons et le concombre en dés, l’oignon en fines tranches, et les tomates cerises en deux.
Râpe les carottes et, si tu ajoutes des pommes de terre, fais-les cuire à l’eau puis laisse-les refroidir avant de les couper en dés.
💡 Astuce : Prépare tous les légumes à l’avance et garde-les séparés dans des bols pour un montage rapide au moment de servir.
🧀 Étape 2 : Préparer la sauce crémeuse
Dans un grand bol, mélange la mayonnaise, la crème aigre, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
Mélange bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Goûte et ajuste l’assaisonnement à ton goût — un peu plus de vinaigre pour l’acidité, ou un peu plus de moutarde pour le peps !
🥗 Étape 3 : Monter la salade en couches
C’est ici que la magie opère !
Dans un grand saladier transparent (ou plusieurs petits verrines pour une version individuelle), dispose les ingrédients en couches colorées dans cet ordre :
- Laitue
- Concombre
- Carottes râpées
- Poivrons rouges et verts
- Oignon rouge
- Pommes de terre (si utilisées)
- Tomates cerises
- Fromage râpé
- Bacon et persil
Pour finir, étale la sauce crémeuse sur le dessus comme un glaçage de gâteau. Ajoute les œufs tranchés, la ciboulette et quelques croûtons pour une présentation irrésistible.
🕒 Étape 4 : Repos et service
Couvre la salade avec un film plastique et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Cela permet aux saveurs de se mélanger tout en gardant les couches bien nettes.
Servez-la fraîche, directement du bol, et regarde les visages s’illuminer ! 😋
🌿 Conseils du Chef
- Pour une version plus légère, remplace la mayonnaise par du yaourt grec nature.
- Tu peux aussi ajouter une couche de pois verts, maïs doux, ou même poulet grillé pour une salade plus nourrissante.
- Si tu veux un effet wow à table, choisis un grand saladier en verre afin que toutes les couleurs ressortent !
- Prépare la salade la veille — elle se conserve très bien au frais et gagne en saveur.
💚 Une salade pleine d’histoire et de charme
La Layered Dublin Salad tire son inspiration des tables irlandaises où les plats familiaux sont synonymes de convivialité et de partage. En Irlande, les repas sont souvent simples mais généreux, faits avec des produits frais et de saison. Cette salade en couches illustre parfaitement cet esprit : elle est rustique, colorée, et pleine de texture.
Chaque bouchée t’offre un contraste : le croquant de la laitue, la douceur des tomates, la richesse de la sauce et la petite note salée du fromage irlandais. C’est une symphonie de fraîcheur et de gourmandise.
🍽️ Suggestions de présentation
Cette salade peut être servie :
- En entrée colorée pour un repas de fête,
- En plat principal léger, accompagnée de pain irlandais,
- Ou même dans des verrines individuelles pour un buffet chic !
Ajoute une tranche de pain soda maison (le fameux Irish Soda Bread) et un verre de cidre doux pour une touche 100 % Dublin. ☘️
🧊 Conservation
- Se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur sans perdre sa fraîcheur.
- Si tu veux la garder plus longtemps, prépare les ingrédients séparément et assemble juste avant de servir.
🧾 Valeurs nutritionnelles (par portion approximative)
- Calories : 260 kcal
- Protéines : 8 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 12 g
- Fibres : 3 g
✨ Conclusion
La Layered Dublin Salad n’est pas seulement un plat — c’est une célébration de la simplicité et de la couleur. Facile à préparer, équilibrée, et pleine de fraîcheur, elle transforme n’importe quel repas en moment de partage.
Avec sa présentation élégante et son goût riche mais léger, elle mérite une place d’honneur sur ta table, que ce soit pour un dîner entre amis ou un déjeuner dominical.
Alors, la prochaine fois que tu veux épater tes invités sans passer des heures en cuisine, pense à cette salade irlandaise : un vrai petit bijou culinaire qui allie tradition et modernité. 💚
