Mojito au Cassis et à la Menthe : Une Touche Fruitée et Rafraîchissante sur un Classique ! 🌿🫐🍹

Découvrez une version élégante et délicieusement fruitée du cocktail cubain intemporel avec le Mojito au Cassis et à la Menthe. Ce n’est pas seulement une boisson, c’est une explosion de saveurs où la fraîcheur vivifiante de la menthe et la vivacité du citron vert rencontrent la profondeur acidulée et légèrement sucrée du cassis. Parfait pour les chaudes journées d’été, les apéritifs entre amis ou simplement pour se faire plaisir avec une boisson qui sort de l’ordinaire, ce mojito revisité promet une expérience gustative inoubliable.

(Inspiration et L’Esprit du Mojito)

Le Mojito classique, originaire de Cuba, est une icône de la mixologie, réputé pour sa simplicité et sa capacité à rafraîchir. Sa base repose sur la menthe fraîche, le citron vert, le sucre, le rhum blanc et l’eau gazeuse. L’ajout de cassis, ou de sirop de cassis (crème de cassis), apporte une dimension nouvelle et sophistiquée à ce cocktail. Le cassis, très apprécié en Europe (notamment en France pour la célèbre crème de cassis de Dijon), offre une saveur fruitée intense, légèrement acidulée et boisée, qui se marie à merveille avec la fraîcheur de la menthe et la douceur du rhum, transformant le mojito en une boisson encore plus complexe et séduisante.

(Ingrédients Clés 🌿🍋🫐🥃🧊 & Préparation Détaillée)

La réussite de ce Mojito au Cassis repose sur la qualité des ingrédients et un processus de préparation simple mais précis.

Ingrédients (pour 1 verre) :

• Menthe fraîche 🌿: 8-10 feuilles de menthe (type menthe poivrée ou verte pour un arôme prononcé)
• Citron vert 🍋: ½ citron vert, coupé en 3 ou 4 quartiers
• Sucre de canne en poudre 🍬: 2 cuillères à café (ou 15 ml de sirop de sucre de canne)
• Crème de cassis (sirop ou liqueur) 🫐: 15-20 ml (environ 1 cuillère à soupe) – Si vous utilisez des baies de cassis fraîches, 5-6 baies à écraser avec la menthe.
• Rhum blanc 🥃: 50-60 ml (environ 2 oz) – un rhum blanc léger et de bonne qualité
• Glaçons 🧊: En quantité suffisante
• Eau gazeuse (ou Perrier, Schweppes Tonic) 💦: Pour allonger le verre
• Garniture ✨: Quelques feuilles de menthe fraîche, 1 quartier de citron vert, quelques baies de cassis fraîches (si disponibles)

Méthode de Préparation (Rapide et Efficace) :

1. Préparation de la Base Aromatique :
   • Dans un verre à Mojito (type Highball ou Tumbler), déposez les feuilles de menthe fraîche et les quartiers de citron vert.
   • Ajoutez le sucre de canne en poudre.
   • À l’aide d’un pilon (muddler), écrasez délicatement la menthe et le citron vert. L’objectif est de libérer les huiles essentielles de la menthe et le jus du citron sans déchirer les feuilles (ce qui les rendrait amères). Écrasez juste assez pour sentir les arômes s’échapper.
2. Ajout du Cassis et du Rhum :
   • Versez la crème de cassis (ou les baies de cassis écrasées si vous utilisez des fruits frais).
   • Ajoutez le rhum blanc. Mélangez bien avec une cuillère à mélange pour dissoudre le sucre et bien incorporer les saveurs.
3. Construction du Cocktail :
   • Remplissez le verre aux ¾ de glaçons.
4. Allonger et Finaliser :
   • Complétez le verre avec de l’eau gazeuse.
   • Mélangez doucement de bas en haut avec la cuillère à mélange pour bien répartir les ingrédients sans perdre le pétillant de l’eau gazeuse.
5. Garniture :
   • Garnissez le verre avec quelques feuilles de menthe fraîche (frappées dans le creux de la main pour libérer leur arôme), un quartier de citron vert et, si vous le souhaitez, quelques baies de cassis fraîches sur le dessus.

(Temps Estimé de Préparation)

• Préparation active : 5 minutes par verre
• Temps total : 5 minutes

(Conseils pour un Mojito au Cassis « Rêve »)

• La Menthe : Utilisez de la menthe fraîche et de bonne qualité. Ne pas hacher la menthe, juste écraser délicatement pour libérer les saveurs.
• Le Citron Vert : Utilisez un citron vert bien juteux. Roulez-le sur une surface dure avant de le couper pour maximiser le jus.
• Le Sucre : Le sucre de canne en poudre est idéal car il se dissout bien. Si vous utilisez du sirop de sucre de canne, ajustez la quantité de sucre et d’eau gazeuse.
• La Crème de Cassis : Pour une saveur de cassis plus prononcée et moins sucrée, vous pouvez utiliser de la purée de cassis ou des baies de cassis fraîches (préalablement écrasées avec la menthe et le citron). La crème de cassis classique (liqueur) est déjà sucrée.
• Le Rhum : Un rhum blanc léger et de qualité (par exemple, un rhum cubain ou portoricain) est préférable pour ne pas masquer les saveurs délicates de la menthe et du cassis.
• Les Glaçons : Beaucoup de glaçons aident à garder le cocktail bien frais et à éviter une dilution trop rapide.
• Mélange Doux : Après avoir ajouté l’eau gazeuse, mélangez délicatement pour préserver les bulles.

(Variations et Améliorations)

• Mojito au Cassis sans Alcool (Virgin Mojito) : Remplacez le rhum blanc par de l’eau gazeuse supplémentaire, du tonic, ou même un peu de jus de pomme pétillant pour une version rafraîchissante pour tous.
• Autres Fruits Rouges : Ce concept s’adapte à merveille avec d’autres fruits rouges comme la framboise, la mûre ou la fraise.
• Menthe Poivrée Intense : Si vous aimez une saveur de menthe plus prononcée, optez pour la menthe poivrée ou ajoutez quelques feuilles supplémentaires.
• Rhum Infusé : Pour une touche plus audacieuse, vous pourriez infuser le rhum blanc avec quelques baies de cassis quelques jours à l’avance.
• Syrup de Cassis Maison : Si vous avez des cassis frais, vous pouvez préparer un sirop de cassis maison pour un goût plus naturel et moins sucré que la crème de cassis commerciale.

(Suggestions de Service)

Le Mojito au Cassis et à la Menthe est parfait servi individuellement dans des verres hauts et transparents pour apprécier sa belle couleur et ses garnitures.

• Servez-le lors d’un barbecue d’été, d’une soirée cocktail, ou comme boisson de bienvenue rafraîchissante.
• Accompagnez-le de tapas légers, de brochettes de fruits ou de petites bouchées salées.

(Informations Nutritionnelles Générales (par verre, très variable))

Les valeurs nutritionnelles varient considérablement en fonction de la quantité de sucre, de rhum et de crème de cassis utilisée. Cependant, pour un Mojito au Cassis typique (avec alcool) :

• Calories : 180-250 kcal
• Glucides : 15-25g (principalement du sucre)
• Alcool : Environ 15-20g
• Sucre : 15-25g

C’est une boisson festive qui, comme tout cocktail, doit être consommée avec modération.

(Conclusion)

Le Mojito au Cassis et à la Menthe est une interprétation sublime d’un classique, offrant une profondeur fruitée qui surprendra et ravira vos papilles. Facile à réaliser et visuellement attrayant, il est la preuve qu’une petite touche d’innovation peut transformer une boisson appréciée en une expérience exceptionnelle. Laissez-vous tenter par ce « rêve » fruité et mentholé, et savourez chaque gorgée !