Recette de pancakes aux bananes et flocons d’avoine

Introduction

Si vous cherchez un petit-déjeuner sain et délicieux, ne cherchez pas plus loin que cette recette de Pancakes banane flocons avoine! Combinant la douceur naturelle des bananes et la richesse des flocons d’avoine, ces pancakes sont parfaits pour bien commencer la journée tout en restant nourrissant et équilibré.

Pourquoi Vous Allez Aimer Pancakes banane flocons avoine

Les pancakes aux bananes et flocons d’avoine sont à la fois savoureux et pleins de bienfaits. Les bananes apportent des vitamines et des minéraux, tandis que les flocons d’avoine sont riches en fibres et en protéines. Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts, que ce soit avec des fruits frais, des noix ou du sirop d’érable.

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 1 tasse de flocons d’avoine (ou flocons d’avoine sans gluten pour une option sans gluten)
• 2 œufs
• 1/2 tasse de lait (ou lait végétal au choix)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• Huile de coco ou beurre pour la cuisson

Ustensiles Nécessaires pour Pancakes banane flocons avoine

• Un mixeur ou un robot culinaire
• Une poêle ou une crêpière
• Une spatule
• Des tasses et cuillères à mesurer
• Un bol (si vous ne voulez pas utiliser un mixeur)

Substituts et Ajouts

Cette recette est très adaptable, alors n’hésitez pas à personnaliser les ingrédients. Voici quelques suggestions :

• Option sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine sans gluten.
• Option végétalienne : Remplacez les œufs par des œufs de lin (1 cuillère de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau par œuf) et choisissez un lait végétal.
• Ajouts : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des myrtilles dans la pâte pour plus de saveur.
• Sucrant : Si vous préférez un goût plus sucré, ajoutez une cuillère de miel ou de sirop d’érable dans la pâte.

Instructions Étape par Étape

1. Préparez la farine d’avoine : Mettez les flocons d’avoine dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une farine fine.
2. Mélangez les ingrédients : Ajoutez les bananes, les œufs, le lait, la vanille, la cannelle, la levure chimique et une pincée de sel dans le mixeur. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
3. Chauffez la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile de coco ou du beurre.
4. Cuisson des pancakes : Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle pour chaque pancake. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez les pancakes et faites cuire encore 2 à 3 minutes de l’autre côté.
5. Servez : Servez les pancakes chauds avec vos garnitures préférées comme des fruits frais, du sirop d’érable ou du yaourt.

Astuces pour Réussir Pancakes banane flocons avoine

• Ne pas trop mélanger : Mélangez juste assez pour que les ingrédients soient combinés. Si vous mélangez trop, vos pancakes seront plus denses.
• Ajustez la chaleur : Cuisinez à feu moyen-doux pour que les pancakes cuisent bien à l’intérieur sans brûler à l’extérieur.
• Pancakes plus moelleux : Laissez la pâte reposer quelques minutes avant de cuire pour que les flocons d’avoine absorbent bien le liquide, ce qui donne des pancakes plus moelleux.

Suggestions de Service

Ces pancakes aux bananes et flocons d’avoine sont parfaits seuls, mais vous pouvez les agrémenter de multiples façons :

• Ajoutez des tranches de banane et des noix : Complétez avec des tranches de banane et des noix de pécan ou des amandes pour plus de croquant.
• Compote de fruits : Servez-les avec une compote de fruits maison à base de baies fraîches et de miel.
• Yaourt grec et miel : Pour un petit-déjeuner crémeux et riche en protéines, ajoutez du yaourt grec et un filet de miel.

Conservation et Réchauffage

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au grille-pain ou dans une poêle chaude pendant quelques secondes.

Informations Nutritionnelles

Voici une estimation des valeurs nutritionnelles par portion (2 pancakes) :

• Calories : 220
• Glucides : 35g
• Protéines : 6g
• Graisses : 7g
• Fibres : 4g
• Sucres : 10g (sucres naturels des bananes)

Questions Fréquentes – Pancakes banane flocons avoine

1. Puis-je utiliser d’autres fruits ? Oui, vous pouvez remplacer les bananes par des pommes, des myrtilles ou des fraises.
2. Puis-je préparer ces pancakes à l’avance ? Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Réchauffez-les avant de les servir.
3. Puis-je ajouter de la protéine en poudre ? Absolument ! Vous pouvez ajouter une cuillère de protéine en poudre à la pâte pour une version plus riche en protéines.
4. Ces pancakes sont-ils sans gluten ? Oui, si vous utilisez des flocons d’avoine sans gluten, ces pancakes sont naturellement sans gluten.
5. Comment rendre ces pancakes plus moelleux ? Laissez reposer la pâte quelques minutes avant de cuire et utilisez une chaleur douce pour une cuisson uniforme.

Conclusion

Les pancakes aux bananes et flocons d’avoine sont un excellent moyen de commencer la journée de manière saine et délicieuse. Cette recette simple et rapide est pleine de saveurs et de nutriments. Essayez-la aujourd’hui pour un petit-déjeuner qui vous mettra en forme !