Soupe de poulet aux pommes de terre

Pourquoi faire cette recette

La Soupe de poulet aux pommes de terre est un plat réconfortant et nourrissant. C’est une excellente façon de régaler toute la famille, surtout pendant les mois froids. Avec des ingrédients simples, cette soupe est parfaite pour un dîner rapide ou un repas savoureux. De plus, elle est remplie de légumes et de protéines, offrant un bon équilibre nutritionnel.

Comment faire Soupe de poulet aux pommes de terre

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 450 g)
• 4 pommes de terre Yukon Gold, coupées en dés
• 2 carottes moyennes, hachées
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 1 oignon moyen, haché
• 4 gousses d’ail, hachées
• 6 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Optionnel : ½ tasse de crème épaisse pour plus de richesse

Directions :

1. Préparez les ingrédients en découpant tous les légumes en morceaux uniformes.
2. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides (3-5 minutes).
3. Incorporez l’ail, les carottes et le céleri ; faites cuire encore une minute jusqu’à ce que l’odeur soit agréable. Ensuite, ajoutez les pommes de terre coupées.
4. Versez le bouillon de poulet et ajoutez les poitrines de poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
5. Retirez le poulet de la casserole, déchirez-le avec deux fourchettes, puis remettez-le dans la soupe.
6. Si désiré, incorporez la crème épaisse pour une texture plus riche. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.

Comment servir Soupe de poulet aux pommes de terre

Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez garnir avec un peu de persil frais ou ajouter des croûtons pour une touche croustillante. Cette soupe se marie bien avec du pain frais ou une salade verte.

Comment conserver Soupe de poulet aux pommes de terre

Vous pouvez conserver la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Pour une durée de conservation plus longue, vous pouvez congeler la soupe. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un récipient de congélation.

Astuces pour faire Soupe de poulet aux pommes de terre

• Pour un goût plus profond, essayez de rôtir le poulet dans le four avant de l’ajouter à la soupe.
• Ajoutez vos légumes préférés ou ce que vous avez sous la main, comme des haricots verts ou des petits pois.
• Pour une soupe plus épaisse, vous pouvez écraser quelques pommes de terre avec une fourchette.

Variations

Vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de dinde pour un goût différent. De plus, si vous souhaitez une option végétarienne, utilisez du bouillon de légumes et remplacez le poulet par des lentilles.

FAQs

Quelle est la durée de cuisson de la soupe de poulet ?

La soupe de poulet doit mijoter pendant environ 30 minutes une fois que tous les ingrédients sont ajoutés.

Puis-je utiliser du poulet rôti pour cette recette ?

Oui, le poulet rôti peut être utilisé. Ajoutez-le à la soupe lors des dernières minutes de cuisson pour le réchauffer.

Cette soupe se congèle-t-elle bien ?

Oui, la soupe se congèle très bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la congeler dans un récipient hermétique.