Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes : Un Plat Plein de Soleil -

Quand la gourmandise rencontre la simplicité, cela donne ce plat savoureux de spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes. Une recette à la fois colorée, épicée, fondante et pleine de caractère qui évoque la Méditerranée à chaque bouchée. Parfaite pour les soirs de semaine comme pour recevoir entre amis, cette recette est ultra rapide à préparer et ne demande que des ingrédients faciles à trouver.

L’alliance du chorizo croustillant, des crevettes tendres, de la crème onctueuse et du poivron doux et fondant crée un équilibre de saveurs irrésistible. Le tout enrobé dans des spaghetti bien al dente, c’est le genre de plat qu’on refait encore et encore, sans jamais s’en lasser.

Dans cet article, découvre comment réussir ce plat express, ainsi que des variantes, des astuces de chef, des idées d’accompagnement et tout ce qu’il faut pour en faire un repas complet et réconfortant.

😍 Pourquoi vous allez adorer cette recette de spaghetti

Ce plat est tout ce qu’on aime : simple, rapide, ultra savoureux et terriblement efficace pour régaler tout le monde à table. Voici pourquoi cette recette va devenir un de tes indispensables :

🔥 Un vrai plat complet : protéines, légumes, féculents, tout y est !
⏱️ Rapide à faire : prêt en 25 minutes top chrono
🌶️ Gourmand et parfumé : le chorizo donne du pep’s, le poivron adoucit, la crème lie le tout
🧑‍🍳 Facile à adapter : sans crevettes, végétarien, plus épicé… c’est toi le chef
🍽️ Idéal pour un repas en famille ou entre amis sans prise de tête
🧊 Se réchauffe très bien : parfait pour les restes du lendemain

C’est l’équilibre parfait entre un plat raffiné et accessible, qui change des recettes de pâtes classiques tout en restant ultra simple à réaliser.

🧾 Ingrédients pour 4 portions généreuses

Voici les quantités idéales pour régaler 4 personnes avec cette recette ensoleillée :

300 à 350 g de spaghetti
1 poivron rouge (ou deux petits)
100 g de chorizo, doux ou fort selon ton goût
200 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
1 petit oignon, émincé
1 gousse d’ail, hachée finement
20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre selon ton goût
Persil frais haché pour la touche finale

📌 Astuce : tu peux ajouter une pincée de paprika fumé ou un filet de jus de citron pour relever encore plus les saveurs.

Ustensiles nécessaires

Tu n’auras besoin que de quelques ustensiles de base pour réaliser cette recette rapide, ce qui en fait un plat parfait pour les soirs pressés ou les cuisines minimalistes :

🛠️ Ce qu’il te faut :

Une grande casserole : pour cuire les spaghetti
Une poêle ou sauteuse : assez large pour accueillir la sauce et les pâtes
Une planche à découper et un bon couteau : pour couper le poivron, l’oignon et le chorizo
Une cuillère en bois ou spatule : pour bien mélanger la sauce sans l’écraser
Une passoire : pour égoutter les pâtes
Un petit bol (optionnel) : pour mélanger la crème et les épices avant de l’ajouter en poêle

💡 Si tu veux un plat encore plus rapide, tu peux précuire les ingrédients à l’avance et assembler au dernier moment.

♻️ Substitutions et variantes gourmandes

Cette recette est ultra flexible, parfaite pour improviser avec ce que tu as sous la main, ou l’adapter selon les goûts de chacun :

🔁 Substitutions faciles :

Spaghetti → tagliatelles, linguine, penne ou même des pâtes complètes
Chorizo → merguez, bacon grillé, lardons ou tofu fumé
Crème fraîche → crème de soja, crème d’avoine ou fromage frais type Philadelphia
Crevettes → moules, calamars, ou même des morceaux de poisson blanc

🍝 Variantes à tester :

Ajoute une touche de piment pour une version plus relevée (flocons de chili ou piment d’Espelette)
Remplace le poivron rouge par un mélange de poivrons colorés ou des tomates cerises rôties
Saupoudre de parmesan râpé ou de chapelure dorée avant de servir pour une touche croustillante
Ajoute des légumes verts (comme des épinards frais ou des courgettes en lamelles) pour plus de fraîcheur

🌿 Tu veux végétaliser la recette ? Remplace les crevettes par du tofu grillé ou des pois chiches croquants, et le chorizo par une version végétarienne.

👩‍🍳 Étapes de préparation détaillées

Suis ces étapes simples pour réussir ce plat coloré, fondant et plein de caractère à chaque bouchée :

1. Fais cuire les spaghetti

Plonge les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Suis les instructions du paquet pour une cuisson al dente, puis égoutte-les (sans trop attendre pour qu’elles ne collent pas).

2. Prépare la garniture

Pendant que les pâtes cuisent, fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoute l’oignon émincé et l’ail haché, fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

3. Ajoute le chorizo et le poivron

Incorpore le chorizo coupé en dés et le poivron rouge en lanières. Fais revenir quelques minutes jusqu’à ce que le chorizo commence à griller légèrement et que le poivron devienne fondant.

4. Cuisson des crevettes

Ajoute les crevettes crues décortiquées. Fais-les sauter quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Ne les laisse pas trop cuire pour qu’elles restent juteuses.

5. Crémeux final

Réduis légèrement le feu, verse la crème fraîche, mélange bien pour enrober tous les ingrédients, puis sale et poivre à ton goût. Laisse mijoter 2 à 3 minutes.

6. Assemble et sers

Ajoute les spaghetti dans la poêle, mélange pour bien les imprégner de sauce. Sers chaud, parsemé de persil frais haché.

🌟 Astuces de pro pour un plat encore plus savoureux

Pour faire passer ce plat de « bon » à vraiment exceptionnel, voici quelques petits secrets que les cuisiniers malins adorent appliquer :

🧄 1. Ne brûle jamais l’ail

L’ail brûlé donne de l’amertume à la sauce. Fais-le revenir à feu doux avec l’oignon et ajoute-le en fin de cuisson si besoin pour préserver ses arômes.

🌶️ 2. Rehausse les saveurs avec un peu d’acidité

Un trait de jus de citron ou de vinaigre balsamique à la toute fin de cuisson apporte une touche d’équilibre parfait entre le gras du chorizo et la douceur de la crème.

🧂 3. N’ajoute le sel qu’en dernier

Le chorizo et les crevettes étant déjà salés, goûte toujours avant d’assaisonner pour éviter de surcharger ton plat.

🍤 4. Ne surcuis pas les crevettes

Les crevettes cuisent en 2 à 3 minutes maximum. Trop cuites, elles deviennent caoutchouteuses. Ajoute-les juste avant la crème pour qu’elles restent tendres et juteuses.

🍽️ Idées d’accompagnement

Ce plat est déjà complet en soi, mais voici quelques idées pour le transformer en repas parfaitement équilibré ou encore plus festif :

🥗 Pour un repas léger :

Une salade de roquette avec quelques copeaux de parmesan et une vinaigrette au citron
Une salade de fenouil croquant et oranges pour contraster avec la richesse de la sauce

🥖 Pour plus de gourmandise :

Un pain à l’ail maison ou une baguette croustillante pour saucer (obligatoire 😋)
Quelques tuiles de parmesan faites au four pour le croquant

🍷 Côté boissons :

Un vin blanc sec (type Sauvignon ou Chardonnay)
Une bière blonde légère
Et pourquoi pas un cocktail sans alcool aux agrumes pour les soirs d’été

💡 Astuce : sers le tout dans de grandes assiettes creuses pour bien mettre en valeur la sauce et les ingrédients !

❄️ Conservation & réchauffage

Tu as des restes (chanceux·se 😋) ? Voici comment les garder aussi bons le lendemain :

🧊 Au réfrigérateur :

Conserve dans une boîte hermétique
À consommer dans les 48 heures
Réchauffe à la poêle avec un filet d’eau ou de crème pour redonner du liant

❄️ Congélation (possible mais pas idéale) :

Tu peux congeler la sauce seule, sans les pâtes, pour conserver une bonne texture
Les pâtes ont tendance à ramollir à la décongélation, mais c’est OK pour un déjeuner express

🚫 Ce qu’il faut éviter :

Ne laisse pas les crevettes plus de 2 jours au frigo, car elles sont fragiles
Évite le micro-ondes sans couvercle, ça éclabousse et assèche les pâtes

⚖️ Valeurs nutritionnelles (par portion – sur 4 parts)

Voici une estimation moyenne des apports pour une assiette généreuse de ce plat :

Nutriment	Quantité estimée
Calories	≈ 450 kcal
Protéines	23 g
Glucides	38 g
Lipides	22 g
Dont acides gras saturés	9 g
Fibres	3 g
Sel	1,6 g

💡 Si tu veux alléger un peu le plat, tu peux utiliser de la crème allégée, du chorizo doux maigre, et ajouter plus de légumes (comme des courgettes ou épinards).

❓ Foire aux questions (FAQ)

1. Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, elles sont très pratiques ! Assure-toi simplement de bien les décongeler et les sécher avant cuisson pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.

2. Puis-je préparer la sauce à l’avance ?

Absolument. Tu peux préparer la sauce jusqu’à 24 h à l’avance, la conserver au réfrigérateur et la réchauffer au moment de servir avec les pâtes.

3. Quel type de chorizo est le meilleur ?

Le chorizo fort donne plus de caractère, mais le chorizo doux est parfait si tu cuisines pour des enfants. Le chorizo ibérique est idéal pour un goût plus authentique.

4. Est-ce que je peux remplacer la crème ?

Oui, par une crème végétale (soja, riz, avoine) ou même du lait concentré non sucré. Le fromage frais type Philadelphia peut aussi fonctionner pour une sauce plus épaisse.

5. Avec quelles pâtes puis-je varier ?

Tu peux remplacer les spaghetti par des tagliatelles, des fusilli, ou même des pâtes complètes pour une version plus rustique.

✅ Conclusion : Un plat complet, rapide et plein de saveurs

Les spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes sont l’exemple parfait du plat rapide et gourmand qui change des classiques du quotidien. En 25 minutes, tu as dans l’assiette un mélange de saveurs marines et méditerranéennes, à la fois relevées, douces et crémeuses.

C’est le genre de recette que tu peux servir aussi bien pour un dîner en amoureux, un repas de famille ou un déjeuner entre amis, sans stress et avec beaucoup de goût. Personnalisable, colorée, généreuse… que demander de plus ?

Alors, fais chauffer l’eau des pâtes, prépare tes crevettes, et régale-toi avec ce plat aussi simple qu’irrésistible. 🍝🍤❤️