Steaks de hamburger savoureux garnis de sauce riche et de frites croustillantes
Bonjour à vous, chers amoureux de bonne cuisine ❤️ !
Avant toute chose, un immense MERCI de passer par ici — c’est grâce à vous que cette aventure gourmande prend tout son sens. Et aujourd’hui, j’ai une pépite à partager avec vous : un plat réconfortant, ultra savoureux, qui fait chavirer tous les cœurs à table — des steaks de hamburger maison nappés d’une sauce riche, accompagnés de frites croustillantes façon poutine. Un régal tout droit venu du paradis des gourmands !
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Aperçu de la recette
Ah, les steaks hachés maison… un incontournable, mais aujourd’hui, on les amène à un tout autre niveau ! Imaginez : une viande tendre et juteuse, sublimée par une sauce veloutée et généreusement accompagnée de frites dorées et de fromage fondant… 😍 Un vrai plat de réconfort, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ultra réconfortante : entre la sauce riche et les frites croustillantes, c’est le plat doudou par excellence.
- Simple et rapide : tout est prêt en moins d’une heure !
- Personnalisable : libre à vous d’ajouter vos petites touches personnelles.
- Un succès garanti auprès des petits comme des grands.
À quoi ressemble le goût ?
Chaque bouchée est un pur bonheur : la tendreté du steak haché, la douceur beurrée de la sauce au bouillon de bœuf, la gourmandise du fromage fondant sur des frites croustillantes… C’est riche, généreux, et profondément savoureux. Bref, tout sauf ennuyeux !
Bienfaits de cette recette
- Apport en protéines grâce au bœuf haché.
- Confort alimentaire : idéal pour les jours où vous avez besoin d’un repas chaleureux et satisfaisant.
- Économique et familial : des ingrédients simples et accessibles.
Ingrédients
Pour les steaks hachés :
- 450 g de bœuf haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 de tasse d’oignon finement haché
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce :
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- Sel et poivre au goût
Pour la poutine :
- 4 tasses de frites surgelées
- 1 tasse de fromage en grains
- 1/4 de tasse d’oignons verts hachés
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
- Une grande poêle
- Un fouet
- Une spatule
- Une plaque de cuisson (pour les frites)
Ajouts et substitutions possibles
- Viande : substituez le bœuf par du veau ou du poulet haché pour varier les plaisirs.
- Fromage : pas de fromage en grains ? Optez pour de la mozzarella râpée !
- Frites : pourquoi ne pas essayer avec des patates douces pour une version plus originale ?
Comment préparer les steaks de hamburger et la poutine
Étape 1 : Préparation des steaks
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’oignon haché, l’œuf, la sauce Worcestershire, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Formez 4 galettes égales.
Étape 2 : Cuisson des steaks
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuisez les galettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu’à la cuisson désirée. Réservez.
Étape 3 : Réalisation de la sauce
Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, et fouettez jusqu’à obtenir un roux légèrement doré. Incorporez doucement le bouillon de bœuf en fouettant sans cesse jusqu’à épaississement. Salez et poivrez.
Étape 4 : Cuisson des frites
Pendant ce temps, faites cuire les frites au four ou en friteuse selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Étape 5 : Assemblage
Disposez une généreuse portion de frites dans l’assiette, parsemez de fromage en grains, puis nappez de sauce chaude. Servez avec les steaks hachés, parsemés d’oignons verts hachés.
Avec quoi servir ce plat ?
- Une salade verte bien fraîche pour équilibrer.
- Des cornichons croquants pour apporter une touche d’acidité.
- Une bonne bière artisanale… ou une limonade maison pour une touche estivale !
Astuces pour réussir vos steaks et votre sauce
- Ne pas trop travailler la viande pour éviter que les steaks deviennent secs.
- Utilisez du bouillon de qualité pour une sauce encore plus savoureuse.
- Servez immédiatement pour que le fromage fonde parfaitement sur les frites.
Comment conserver ce plat ?
- Au réfrigérateur : les steaks et la sauce se conservent 3 jours dans un contenant hermétique.
- Au congélateur : congelez les steaks cuits séparément jusqu’à 2 mois.
- Réchauffage : réchauffez doucement à feu doux pour conserver la tendreté.
Informations générales
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Calories : Environ 650 kcal par portion
- Portions : 4 généreuses portions
Foire aux questions (FAQ)
Puis-je utiliser un autre type de fromage pour la poutine ?
Oui ! La mozzarella râpée ou même du cheddar peuvent faire l’affaire si vous n’avez pas de fromage en grains sous la main.
Peut-on préparer les steaks à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez former les galettes et les conserver au réfrigérateur quelques heures avant de les cuire.
Peut-on utiliser des frites faites maison ?
Bien sûr ! Cela ajoutera encore plus de croustillant et de goût.
Conclusion
Voilà un plat simple mais incroyablement généreux et savoureux à préparer sans stress, et qui ravira tout le monde à table ! Les steaks de hamburger maison nappés de leur sauce riche, accompagnés de frites croustillantes et de fromage fondant… C’est vraiment l’assurance d’un dîner réussi.
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Informations nutritionnelles approximatives (par portion)
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Calories | 650 kcal |
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 40 g |
| Glucides | 45 g |
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