Soupe de concombre avec de la semoule – découvrez son goût !

Pourquoi faire cette recette

La soupe de concombre avec de la semoule est un plat délicieux et réconfortant. C’est une bonne façon de profiter des légumes frais, tout en restant léger et nourrissant. Sa saveur unique vient des concombres marinés et du bouillon de légumes, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui veulent explorer de nouvelles recettes.

Comment faire Soupe de concombre avec de la semoule

Ingrédients :

• 4 srednie ogórki kiszone
• 100 g kaszy jęczmiennej
• 3 średnie ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 pęczek koperku
• 1,5 litra bulionu warzywnego
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego

Directions :

1. Przygotuj warzywa: pokrój ogórki, ziemniaki, zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista.
3. Dodaj pokrojone ziemniaki i marchewki, smaż przez około 5 minut.
4. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 15 minut.
5. Dodaj ogórki kiszone i ugotowaną kaszę, gotuj jeszcze 5-10 minut.
6. Dopraw solą, pieprzem i posiekanym koperkiem do smaku.
7. Podawaj gorącą zupę, posypaną świeżym koperkiem.

Comment servir Soupe de concombre avec de la semoule

Servez la soupe chaude, dans un bol ou une assiette creuse. Vous pouvez la garnir de quelques brins de dill frais pour une touche de couleur et de saveur. Elle se marie bien avec du pain frais ou des croutons pour un repas complet.

Comment conserver Soupe de concombre avec de la semoule

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La soupe se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de la mettre dans une casserole à feu doux ou de la réchauffer au micro-ondes.

Conseils pour faire Soupe de concombre avec de la semoule

• Choisissez des concombres frais pour un meilleur goût.
• Si vous aimez un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment ou du paprika.
• Pour une texture encore plus crémeuse, mixez une partie de la soupe après la cuisson.

Variations

Vous pouvez varier cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons ou des zucchinis. Vous pouvez également remplacer la semoule par du riz ou des pâtes si vous préférez.

FAQs

1. La soupe peut-elle être congelée ?
   Oui, vous pouvez congeler la soupe. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la mettre au congélateur.

2. Puis-je utiliser des concombres frais au lieu de concombres marinés ?
   Oui, bien sûr, mais cela changera le goût de la soupe. Les concombres marinés ajoutent une acidité agréable.

3. Est-ce que cette soupe est adaptée aux végétariens ?
   Oui, cette recette est entièrement végétarienne, car elle utilise du bouillon de légumes.

Soupe de concombre avec de la semoule

Une délicieuse et réconfortante soupe de concombre avec de la semoule, parfaite pour profiter des légumes frais tout en restant léger.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 50 minutes min

Portions: 4 servings

Type de plat: Entrée, Soupe

Cuisine: Polonais, Végétarien

Calories: 250

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients

  

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Ingrédients principaux

• 4 pieces srednie ogórki kiszone Concombres marinés
• 100 g kaszy jęczmiennej Semoule d'orge
• 3 pieces średnie ziemniaki Pommes de terre
• 2 pieces marchewki Carottes
• 1 piece cebula Oignon
• 1 bunch koperku Aneth frais
• 1.5 liters bulionu warzywnego Bouillon de légumes
• to taste Sól i pieprz Sel et poivre
• 2 tablespoons oleju roślinnego Huile végétale

Method

 

Préparation

1. Préparez les légumes : coupez les concombres, les pommes de terre, râpez les carottes et hachez l'oignon.

Cuisson

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées, faites revenir pendant environ 5 minutes.
3. Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis faites cuire pendant 15 minutes.
4. Ajoutez les concombres marinés et la semoule cuite, faites cuire encore 5 à 10 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'aneth haché selon le goût.

Service

1. Servez la soupe chaude, garnie de quelques brins d'aneth frais. Elle se marie bien avec du pain frais ou des croûtons.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 8gFat: 7gLipides saturés: 1gSodium: 600mgFibre: 6gSucre: 5g

Notes

Choisissez des concombres frais pour un meilleur goût. Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment ou de paprika. Pour une texture plus crémeuse, mixez une partie de la soupe après la cuisson.

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