Go Back
–+ portions

Soupe de concombre avec de la semoule

Une délicieuse et réconfortante soupe de concombre avec de la semoule, parfaite pour profiter des légumes frais tout en restant léger.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Entrée, Soupe
Cuisine: Polonais, Végétarien
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pieces srednie ogórki kiszone Concombres marinés
  • 100 g kaszy jęczmiennej Semoule d'orge
  • 3 pieces średnie ziemniaki Pommes de terre
  • 2 pieces marchewki Carottes
  • 1 piece cebula Oignon
  • 1 bunch koperku Aneth frais
  • 1.5 liters bulionu warzywnego Bouillon de légumes
  • to taste Sól i pieprz Sel et poivre
  • 2 tablespoons oleju roślinnego Huile végétale

Method
 

Préparation
  1. Préparez les légumes : coupez les concombres, les pommes de terre, râpez les carottes et hachez l'oignon.
Cuisson
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  2. Ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées, faites revenir pendant environ 5 minutes.
  3. Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis faites cuire pendant 15 minutes.
  4. Ajoutez les concombres marinés et la semoule cuite, faites cuire encore 5 à 10 minutes.
  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'aneth haché selon le goût.
Service
  1. Servez la soupe chaude, garnie de quelques brins d'aneth frais. Elle se marie bien avec du pain frais ou des croûtons.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 8gFat: 7gLipides saturés: 1gSodium: 600mgFibre: 6gSucre: 5g

Notes

Choisissez des concombres frais pour un meilleur goût. Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment ou de paprika. Pour une texture plus crémeuse, mixez une partie de la soupe après la cuisson.

Tried this recipe?

Let us know how it was!