Pourquoi faire cette recette

Le Gâteau Café-Noix est une merveilleuse combinaison de saveurs qui ravit les amateurs de café et de noix. Ce gâteau moelleux et parfumé est parfait pour une pause café ou un dessert après un bon repas. Sa texture riche et son goût profond vous feront inévitablement revenir à cette recette.

Comment faire Gâteau Café-Noix

Ingrédients :

250 g de farine de blé
150 g de noix
200 ml de café fort (refroidi)
200 g de sucre
4 œufs
150 g de beurre (fondu)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Directions :

Préparez tous les ingrédients. Hachez les noix et faites-les légèrement griller dans une poêle sèche.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis incorporez le café refroidi.
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez ce mélange à la préparation humide.
Versez la pâte dans un moule et enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir et décorez-le avec un glaçage au café ou des noix supplémentaires.

Comment servir Gâteau Café-Noix

Servez le Gâteau Café-Noix en tranches, accompagné d’un café noir ou d’un thé. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace pour ajouter une touche sucrée. Ce gâteau se marie très bien avec une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus délicieuse.

Comment conserver Gâteau Café-Noix

Pour conserver votre gâteau, placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se conserve bien pendant 3 à 5 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le congeler.

Astuces pour faire Gâteau Café-Noix

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de café soluble à la pâte.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de noix selon vos préférences, ou même à utiliser un mélange de noix.
Pour une texture plus légère, séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.

Variations

Vous pouvez essayer ce gâteau avec d’autres types de noix, comme des noisettes ou des amandes. Pour le rendre plus gourmand, ajoutez des morceaux de chocolat noir à la pâte.

FAQ

Q1 : Puis-je utiliser du café instantané pour cette recette?
Oui, vous pouvez utiliser du café instantané, mais n’oubliez pas de le diluer dans de l’eau chaude avant de l’ajouter à la pâte.

Q2 : Est-ce que je peux remplacer le beurre par de l’huile?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de tournesol ou d’olive, mais le goût sera légèrement différent.

Q3 : Ce gâteau peut-il être congelé?
Oui, le Gâteau Café-Noix se congèle très bien. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.