Recette de poulet au bourbon à la mijoteuse
Pourquoi faire cette recette
Le poulet au bourbon à la mijoteuse est un plat savoureux et simple à préparer. Utiliser une mijoteuse permet de cuire le poulet lentement, ce qui rend la viande tendre et juteuse. Ce plat est parfait pour les repas en famille ou entre amis, et il demande peu de temps de préparation. Avec une sauce sucrée et légèrement épicée, ce poulet va séduire tous les palais.
Comment faire le poulet au bourbon à la mijoteuse
Ingrédients :
- 3 lbs de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées
- 1 tasse de sucre brun léger
- 1 tasse de sauce soja
- 1/3 tasse de bourbon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés, pour la garniture
- Riz cuit, pour servir
Directions :
- Placez les cuisses de poulet dans la mijoteuse.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble le sucre brun, la sauce soja, le bourbon, le vinaigre de cidre, le gingembre, le miel, les flocons de piment rouge et l’ail haché.
- Versez la sauce sur le poulet dans la mijoteuse, puis couvrez et faites cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 6 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
- Retirez le poulet de la mijoteuse et hachez ou déchirez-le selon votre préférence.
- Remettez le poulet dans la mijoteuse. Dans un petit bol, mélangez la maïzena et l’eau pour créer une pâte, puis incorporez-la à la sauce dans la mijoteuse.
- Faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Garnissez d’oignons verts hachés et servez sur du riz cuit (riz blanc, brun ou riz de chou-fleur) selon votre goût.
Comment servir le poulet au bourbon à la mijoteuse
Servez le poulet au bourbon chaud, garni d’oignons verts. Accompagnez-le de riz pour profiter de la délicieuse sauce. Ce plat peut également être servi avec des légumes sautés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
Comment conserver le poulet au bourbon à la mijoteuse
Vous pouvez conserver les restes de poulet au bourbon dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou une casserole à feu doux. Si vous voulez garder le poulet plus longtemps, pensez à le congeler. Placez-le dans des sacs de congélation et il se conservera jusqu’à 3 mois.
Astuces pour faire le poulet au bourbon à la mijoteuse
- Pour une saveur supplémentaire, mariner le poulet dans la sauce pendant quelques heures avant de le cuire.
- Vous pouvez ajuster la quantité de flocons de piment rouge selon votre goût pour le piment.
- Pour épaissir la sauce plus rapidement, utilisez une petite quantité de farine au lieu de la maïzena.
Variantes
- Remplacez le poulet par du porc pour un plat différent.
- Ajoutez des légumes comme des carottes ou des oignons dans la mijoteuse pour un repas complet.
FAQ
Q: Puis-je utiliser du poulet avec peau ?
R: Oui, vous pouvez utiliser du poulet avec la peau, mais cela rendra le plat plus gras.
Q: Puis-je faire cette recette sans bourbon ?
R: Oui, vous pouvez remplacer le bourbon par du bouillon de poulet ou par une autre boisson non alcoolisée pour obtenir une saveur différente.
Q: Ce plat est-il épicé ?
R: La recette contient des flocons de piment rouge, mais vous pouvez les omettre si vous préférez un plat moins épicé.
Poulet au Bourbon à la Mijoteuse
Ingrédients
Method
- Placez les cuisses de poulet dans la mijoteuse.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble le sucre brun, la sauce soja, le bourbon, le vinaigre de cidre, le gingembre, le miel, les flocons de piment rouge et l'ail haché.
- Versez la sauce sur le poulet dans la mijoteuse, puis couvrez et faites cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 6 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
- Retirez le poulet de la mijoteuse et hachez ou déchirez-le selon votre préférence.
- Remettez le poulet dans la mijoteuse. Dans un petit bol, mélangez la maïzena et l'eau pour créer une pâte, puis incorporez-la à la sauce dans la mijoteuse.
- Faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Garnissez d'oignons verts hachés et servez sur du riz cuit.
