Recette de Poulet Hoisin à la Mijoteuse {Crockpot}
Pourquoi réaliser cette recette
Le Poulet Hoisin à la Mijoteuse est un plat savoureux qui marie des saveurs délicieuses et réconfortantes. Ce plat est facile à préparer et il cuit lentement, ce qui permet aux ingrédients de bien s’imprégner les uns des autres, créant ainsi une sauce riche et savoureuse. C’est une excellente option pour un dîner en famille ou un repas entre amis.
Comment préparer Poulet Hoisin à la Mijoteuse
Ingrédients :
- 1/3 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
- 1/3 tasse de sauce hoisin
- 1/3 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de miel ou de nectar d’agave
- 2 cuillères à soupe de gingembre haché
- 1/2 cuillère à café de sauce chili-garlic (ou selon le goût)
- 2 1/4 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau, adaptées sans gras
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Oignons verts tranchés (pour garnir)
Directions :
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce hoisin, le bouillon de poulet, le miel (ou nectar d’agave), le gingembre et la sauce chili-garlic.
- Placez les cuisses de poulet coupées en bas d’une mijoteuse. Versez la sauce sur le poulet.
- Faites cuire le poulet à HIGH pendant 1 ½ à 2 heures ou à LOW pendant 4 heures, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférez le poulet sur une planche à découper, laissez refroidir légèrement, puis effilochez-le à l’aide de deux forks ou de vos mains.
- Versez la sauce dans une petite casserole. Dans un petit bol, fouettez ensemble la fécule de maïs et l’eau, puis ajoutez au mélange de sauce.
- Portez à ébullition à feu moyen en fouettant fréquemment. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 4 à 5 minutes.
- Mettez le poulet effiloché dans un bol ou remettez-le dans la mijoteuse pour le garder au chaud, puis versez ¾ de tasse de la sauce sur le dessus. (Réservez le reste de la sauce pour servir avec du riz ou des légumes sautés.) Mélangez pour bien enrober. Servez et garnissez d’oignons verts.
Comment servir Poulet Hoisin à la Mijoteuse
Servez votre Poulet Hoisin sur un lit de riz ou avec des légumes sautés. N’oubliez pas de verser un peu de la sauce épaisse sur le dessus pour un goût encore plus délicieux. Garnissez de quelques oignons verts pour une touche de couleur et un supplément de saveur.
Comment conserver Poulet Hoisin à la Mijoteuse
Si vous avez des restes, laissez le poulet refroidir complètement. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler le poulet dans un sac de congélation, ce qui le conservera jusqu’à 3 mois. Pensez à décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Astuces pour faire Poulet Hoisin à la Mijoteuse
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez mariner le poulet dans la sauce pendant quelques heures avant la cuisson.
- Ajoutez des légumes tels que des carottes ou des poivrons dans la mijoteuse pour un repas complet.
- Ajustez la quantité de sauce chili-garlic selon votre tolérance aux épices.
Variations
Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des poitrines de poulet si vous préférez une viande plus maigre. De plus, essayez d’agrémenter votre plat avec des noix de cajou grillées pour un peu de croquant et de texture.
FAQ
1. Puis-je utiliser du poulet congelé dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé. Il faudra cependant prolonger le temps de cuisson.
2. Que puis-je servir avec le Poulet Hoisin ?
Ce plat se marie bien avec du riz, des nouilles de riz, ou des légumes sautés.
3. Combien de temps peut-on conserver les restes ?
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
Poulet Hoisin à la Mijoteuse
Ingrédients
Method
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce hoisin, le bouillon de poulet, le miel (ou nectar d’agave), le gingembre et la sauce chili-garlic.
- Placez les cuisses de poulet coupées en bas d’une mijoteuse. Versez la sauce sur le poulet.
- Faites cuire le poulet à HIGH pendant 90 à 120 minutes ou à LOW pendant 240 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférez le poulet sur une planche à découper, laissez refroidir légèrement, puis effilochez-le à l’aide de deux forks ou de vos mains.
- Versez la sauce dans une petite casserole. Dans un petit bol, fouettez ensemble la fécule de maïs et l’eau, puis ajoutez au mélange de sauce.
- Portez à ébullition à feu moyen en fouettant fréquemment. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 4 à 5 minutes.
- Mettez le poulet effiloché dans un bol ou remettez-le dans la mijoteuse pour le garder au chaud, puis versez ¾ de tasse de la sauce sur le dessus. Réservez le reste de la sauce pour servir.
- Mélangez pour bien enrober le poulet. Servez et garnissez d’oignons verts.
