Name: Recette Facile de Poulet et Dumplings en Cocotte: Un Plat Réconfortant
Prep time: 15 min
Cook time: 420 min
Total time: 435 min
Ingredients: 900 g Poitrines de poulet désossées et sans peau (Vous pouvez utiliser des cuisses pour plus de saveur.); 1 l Bouillon de poulet faible en sodium (Optez pour un bouillon de légumes pour une version végétarienne.); 410 g Crème de poulet (Remplacez par une sauce crème faite maison ou une crème de champignon.); 250 g Farine tout usage (Utilisez de la farine complète pour une texture plus riche.); 250 ml Lait (Peut être remplacé par du lait d'amande ou de soja.); 1 unité Oignon (Haché.); 2 unité Carottes (Tranchées.); 2 tiges Céleri (Haché.); 3 gousses Ail (Émincé.); 1 cuil. à soupe Thym; 1 cuil. à soupe Persil; 1 cuil. à café Sel; 1 cuil. à café Poivre; 200 g Pois surgelés (Optionnel.); 100 ml Crème épaisse (Ajustez en fonction de vos préférences diététiques.)

Aller à la recette Imprimer la recette

Tout le monde à la maison connaît ces journées où l’on a juste envie de se blottir sur le canapé avec un plat réconfortant. Qui ne serait pas charmé par l’odeur délicieuse qui embaume la cuisine lorsque l’on prépare un poulet tendre enveloppé dans une sauce crémeuse, accompagné de dumplings moelleux ? C’est exactement ce que vous obtiendrez avec cette recette facile de poulet et dumplings à la mijoteuse.

Imaginez simplifier votre dîner tout en offrant un plat qui ravira les papilles de toute la famille. Avec des ingrédients simples et un temps de cuisson qui vous permet de vaquer à vos occupations, cette recette est la quintessence du confort culinaire. Que vous soyez un chef à la maison ou simplement quelqu’un qui souhaite se détourner des fast-foods, ce plat vous séduira avec sa saveur et sa facilité. Laissez votre mijoteuse faire le travail, pendant que vous vous détendez et profitez d’un repas nourrissant et savoureux.

Pourquoi aimeriez-vous cette recette facile de poulet et dumplings en cocotte ?

Simplicité à la perfection : Cette recette se prépare avec des ingrédients basiques et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées, parfait pour tous les niveaux de cuisiniers. Saveurs réconfortantes : Le mélange de poulet tendre, de légumes et de dumplings légers offre une expérience gustative chaleureuse qui rappelle les repas en famille. Gain de temps : Laissez votre mijoteuse faire tout le travail pendant que vous vous occupez d’autres tâches ou vous détendez. Polyvalence : Vous pouvez facilement adapter la recette avec des options végétariennes ou en utilisant des restes de dinde. Attractif pour tous : Sa combinaison réconfortante et savoureuse en fait un plat qui plaira à coup sûr à toute la famille, surtout lorsqu’il est servi avec du pain croustillant ou une salade légère.

Ingrédients de la recette facile de poulet et dumplings en cocotte

• Pour préparer ce délice réconfortant, voici ce dont vous aurez besoin :

Pour le poulet

Poitrines de poulet désossées et sans peau – Elles garantissent une texture tendre; vous pouvez utiliser des cuisses pour plus de saveur.
Bouillon de poulet faible en sodium – Ingrédient de base pour une bonne saveur; optez pour un bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Crème de poulet – Ajoute de la crémeux et de la profondeur; remplacez-la par une sauce crème faite maison ou une crème de champignon pour changer.

Pour les dumplings

Farine tout usage – C’est la base des dumplings; utilisez de la farine complète pour une texture plus riche ou de la farine sans gluten pour une option sûre.
Lait – Aide à créer une pâte légère; vous pouvez le remplacer par du lait d’amande ou de soja si vous préférez.

Pour la garniture

Oignon, Carottes, Céleri, Ail – Ces légumes apportent une base savoureuse essentielle pour le goût.
Thym, Persil, Sel, Poivre – Épices pour rehausser le goût.
Pois surgelés – Optionnel, ils ajoutent de la couleur et des nutriments; ils peuvent être omis pour une version plus simple.
Crème épaisse – Pour une richesse supplémentaire; ajustez en fonction de vos préférences diététiques.

Préparez-vous à découvrir la magie de la recette facile de poulet et dumplings en cocotte, qui ravira le palais de toute la famille tout en simplifiant votre dîner !

Comment préparer la recette facile de poulet et dumplings en cocotte

Préparer les ingrédients : Déposez les poitrines de poulet dans la mijoteuse, suivies de l’oignon haché, des carottes tranchées, du céleri et de l’ail émincé. Veillez à ce que tout soit bien réparti pour une cuisson homogène.
Ajouter les liquides : Versez le bouillon de poulet et la crème de poulet sur le poulet et les légumes. Mélangez doucement pour bien combiner les ingrédients. Assaisonnez avec du thym, du persil, du sel, et du poivre selon votre goût.
Cuisson lente : Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 7 heures, ou à haute température pendant 3 à 4 heures. Vérifiez que le poulet est bien cuit et que les légumes sont tendres.
Déchirer le poulet : Retirez le poulet, déchirez-le en morceaux, puis remettez-le dans la mijoteuse. Incorporez les pois surgelés (si utilisés) et la crème épaisse pour plus de richesse.
Préparer la pâte à dumplings : Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez le lait et le beurre fondu jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Ajouter les dumplings : Déposez des cuillerées de la pâte à dumplings sur le mélange de poulet dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire à haute température pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les dumplings soient légers et moelleux.
Servir chaud : Servez chaud et profitez de ce plat réconfortant, parfait pour les soirées en famille !

Optionnel : Pour un peu plus de croquant, servez avec du pain croustillant.
Les quantités exactes sont indiquées dans la carte de recettes ci-dessous.

Que servir avec la recette facile de poulet et dumplings en cocotte ?

Imaginez un repas complet, où chaque bouchée est une invitation à la convivialité et aux saveurs réconfortantes.

Pain croustillant : Parfait pour tremper dans la sauce crémeuse, il apporte une texture croquante qui contraste avec la tendreté des dumplings.
Salade légère : Un mélange de légumes frais avec une vinaigrette légère offre une belle fraîcheur, équilibrant les saveurs riches du plat principal.
Légumes rôtis : Les carottes, courgettes ou brocolis rôtis ajoutent une touche sucrée et croquante, tout en complétant les saveurs du poulet.
Vin blanc sec : Un verre de vin comme un Sauvignon Blanc apporte une acidité qui rehausse les saveurs, rendant le repas encore plus mémorable.
Compote de pommes : Servie en accompagnement, elle apporte une douce acidité qui équilibre parfaitement le crémeux du plat.
Dessert au chocolat : Pour terminer le repas sur une note sucrée, un brownie ou un fondant au chocolat ravira les amateurs de douceurs.

Conseils de conservation pour la recette facile de poulet et dumplings en cocotte

Température ambiante : Ne laissez pas le poulet et dumplings plus de 2 heures à température ambiante pour éviter la prolifération des bactéries.

Réfrigérateur : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement à feu moyen sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Congélateur : Vous pouvez congeler ce plat jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de le placer dans un contenant hermétique pour préserver la fraîcheur.

Réchauffage : Pour réchauffer, ajoutez un peu de bouillon aux restes pour éviter que les dumplings ne deviennent caoutchouteux, puis réchauffez à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes.

Options de préparation à l’avance

Cette recette facile de poulet et dumplings en cocotte est parfaite pour ceux qui souhaitent gagner du temps lors des dîners ! Vous pouvez préparer tous les ingrédients, tels que le poulet, les légumes et la sauce, jusqu’à 24 heures à l’avance. Pour ce faire, placez le poulet, les oignons, les carottes, le céleri et l’ail dans la mijoteuse, puis ajoutez le bouillon de poulet et la crème de poulet. Assaisonnez, couvrez et réfrigérez jusqu’au moment de la cuisson. Lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de remettre le mélange dans la mijoteuse et de cuire comme indiqué, en ajoutant les dumplings environ 30 à 40 minutes avant la fin. Cela permet d’obtenir un plat tout aussi savoureux et réconfortant, tout en vous facilitant la tâche lors de vos soirées bien chargées !

Variations & Substitutions pour la recette facile de poulet et dumplings en cocotte

N’hésitez pas à personnaliser cette recette délicieuse pour l’adapter à vos goûts et besoins !

Végétarien : Remplacez le poulet par des substituts à base de plantes comme le tofu ou des lentilles pour une version sans viande.
Crème de champignon : Utilisez cette alternative pour une saveur umami renforcée, tout en ajoutant une touche de sophistication.
Farine complète : Pour des dumplings plus riches en fibres, optez pour de la farine complète au lieu de la farine tout usage.
Épices chaudes : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika pour une note de chaleur qui titillera vos papilles.
Légumes variés : Intégrez des légumes tels que des épinards frais ou du brocoli pour un boost de couleur et de nutrition.
Noix de coco : Utilisez du lait de coco à la place de la crème pour une texture crémeuse avec une touche tropicale.
Restes de dinde : Transformez les restes de votre dinde de fête en une version savoureuse de ce plat réconfortant.

Chaque variation apporte une belle surprise à votre repas et permet de découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs tout en gardant l’essence de ce plat classique.

Conseils pour la meilleure recette facile de poulet et dumplings en cocotte

Équilibrer les saveurs : Assurez-vous d’ajouter suffisamment d’herbes et d’épices pour rehausser le goût général de votre plat.
Ne pas surcuire : Évitez de trop cuire les dumplings; ils doivent être légers et moelleux. Suivez le temps indiqué pour une texture parfaite.
Expérimentez avec les légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes surgelés comme le maïs ou les haricots verts pour plus de couleurs et de nutriments.
Substitution astucieuse : Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par des alternatives comme de la crème à base de plantes.
Réchauffer délicatement : Si vous avez des restes, réchauffez doucement en ajoutant un peu de bouillon pour éviter que le plat ne se dessèche.
Utiliser des restes : Transformez des restes de dinde en remplaçant le poulet pour une délicieuse variation après les fêtes.

Recette Facile de Poulet et Dumplings en Cocotte FAQ

Quels sont les meilleurs ingrédients à utiliser pour cette recette?
Absolument! Pour un goût optimal, choisissez des poitrines de poulet désossées et sans peau, qui offrent une tendreté exceptionnelle. Vous pouvez aussi opter pour des cuisses de poulet pour une saveur plus riche. Pour le bouillon, je vous conseille le bouillon de poulet faible en sodium, mais un bouillon de légumes convient parfaitement pour une alternative végétarienne. Assurez-vous également que vos légumes soient frais; évitez ceux qui montrent des signes de flétrissement ou de taches sombres.

Combien de temps puis-je conserver les restes au réfrigérateur?
Les restes de cette recette peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Pour maintenir la saveur et la texture, je recommande de les réchauffer doucement sur la cuisinière à feu moyen ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de bouillon pour éviter que le plat ne se dessèche.

Puis-je congeler ce plat et comment?
Oui, vous pouvez congeler ce plat jusqu’à 2 mois. Pour ce faire, assurez-vous de le placer dans un contenant hermétique, ce qui aidera à éviter les brûlures de congélation. Lorsque vous êtes prêt à le consommer, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-le à feu doux sur la cuisinière, en ajoutant un peu de bouillon pour garder les dumplings moelleux.

Que faire si les dumplings deviennent trop durs?
C’est un problème courant, mais facile à éviter! Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte des dumplings; cela peut les rendre durs. La clé d’une bonne texture est de mélanger juste assez pour incorporer les ingrédients. Si vous les trouvez durs après cuisson, essayez d’ajouter un peu de lait ou d’eau en réchauffant, cela peut aider à les ramollir.

Cette recette est-elle adaptée aux personnes ayant des allergies alimentaires?
Oui, cette recette peut être facilement adaptée. Pour ceux qui ont des allergies au gluten, utilisez de la farine sans gluten pour les dumplings. Vous pouvez également remplacer la crème épaisse par une alternative à base de plantes. Assurez-vous simplement de vérifier les étiquettes de tous les ingrédients pour toute allergie spécifique.

Est-ce que je peux ajouter d’autres légumes à cette recette?
Très! Vous pouvez enrichir ce plat en ajoutant des légumes surgelés comme le maïs, les haricots verts ou même des épinards. Ils ajouteront couleur et nutrition à votre recette facile de poulet et dumplings en cocotte. N’hésitez pas à expérimenter selon vos goûts!