Soupe à l’oignon avec des croûtons et du fromage – découvre son goût !
Pourquoi faire cette recette
La soupe à l’oignon est un classique de la cuisine française. Elle est réconfortante et savoureuse, parfaite pour les soirées fraîches. Avec son mélange d’oignons caramélisés, de bouillon riche et de fromage fondant, chaque cuillère nous transporte en France. En plus, c’est une recette facile à réaliser à la maison !
Comment faire Soupe à l’oignon avec des croûtons et du fromage
Ingrédients :
- 4 grandes oignons
- 50 g de beurre
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 200 ml de vin blanc
- 1 cuillère à café de thym
- 1 baguette
- 200 g de fromage Gruyère, râpé
- Sel et poivre au goût
Directions :
- Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez les oignons. Faites-les cuire pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Versez le litre de bouillon de bœuf dans la casserole, ajoutez le vin blanc et le thym. Salez et poivrez à votre goût, puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Goûtez la soupe et ajustez les épices si nécessaire.
- Coupez la baguette en tranches et faites-les griller au four ou à la poêle.
- Versez la soupe dans des bols allant au four, ajoutez les croûtons et saupoudrez de fromage. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 5-10 minutes.
Comment servir Soupe à l’oignon avec des croûtons et du fromage
Servez la soupe bien chaude, avec le fromage fondu qui file sur les croûtons croustillants. Accompagnez-la d’un bon morceau de pain pour une expérience encore plus agréable. Vous pouvez également ajouter une petite touche de persil frais pour la décoration.
Comment conserver Soupe à l’oignon avec des croûtons et du fromage
La soupe à l’oignon peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour préserver le fromage, il est conseillé de ne pas le mettre dans le plat lors de la conservation. Réchauffez simplement la soupe avant de servir avec des croûtons et du fromage frais.
Astuces pour réaliser Soupe à l’oignon avec des croûtons et du fromage
- Pour des oignons encore plus sucrés, laissez-les caraméliser un peu plus longtemps.
- Utilisez un bouillon fait maison pour un goût optimal.
- N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromage, comme le Comté ou le Parmesan, pour un goût différent.
Variations
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des champignons pour une autre texture. Une version végétarienne de cette soupe peut être réalisée en utilisant un bouillon de légumes.
FAQs
Puis-je préparer la soupe à l’oignon à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l’avance et la réchauffer avant de servir. Ajoutez les croûtons et le fromage juste avant de la mettre au four.
Quelle est la meilleure façon de couper les oignons ?
Utilisez un couteau bien aiguisé et essayez de couper les oignons en fines rondelles pour une cuisson uniforme.
Puis-je utiliser du fromage en dés au lieu de fromage râpé ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage en dés, mais le fromage râpé fondra plus facilement et se mélangera mieux à la soupe.
Soupe à l'oignon
Ingrédients
Method
- Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez les oignons. Faites-les cuire pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le bouillon de bœuf, le vin blanc et le thym dans la casserole. Salez et poivrez à votre goût, puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Goûtez la soupe et ajustez les épices si nécessaire.
- Coupez la baguette en tranches et faites-les griller au four ou à la poêle.
- Versez la soupe dans des bols allant au four, ajoutez les croûtons et saupoudrez de fromage. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 5-10 minutes.
