Dans un grand bol, combinez le sucre glace, le lait concentré sucré, l'arôme de menthe, et 2 cuillères à soupe d'eau. Remuez jusqu'à obtenir une pâte bien ferme ; ajustez la consistance au besoin.

Saupoudrez une surface de travail propre avec du sucre glace et étalez la pâte à la menthe jusqu'à une épaisseur de 0,5 cm.

Utilisez un emporte-pièce de 4 cm, saupoudré de sucre glace, pour découper 24 ronds.

Placez les ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les sécher légèrement.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse ; laissez refroidir légèrement.

Transférez le chocolat fondu dans une poche à douille et déposez-en un filet sur les ronds de menthe en formant un motif en zigzag.

Placez au réfrigérateur pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris.