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Parmesan Potato Stacks – Crispy and Easy Side Dish

Empillements de Pommes de Terre au Parmesan : Accompagnement Croquant et Facile

Des empilades de pommes de terre au parmesan croustillantes et faciles, idéales comme accompagnement.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Repos 5 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Délices
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 4 moyennes Pommes de terre Yukon Gold Peut être remplacé par des pommes de terre Russet.
  • 4 cuillères à soupe Beurre Utiliser du beurre non salé.
  • 1 tasse Fromage Parmesan Peut être substitué par du Gruyère ou du cheddar.
  • 1 cuillère à café Poudre d'ail Peut utiliser de l'ail frais, haché finement.
  • 1 cuillère à café Poudre d'oignon Peut être omise.
  • 1 cuillère à café Paprika Peut être remplacé par du paprika fumé.
  • au goût Sel et poivre blanc Peut utiliser du poivre noir.

Equipment

  • Moule à muffins

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez le four à 190°C (375°F) et beurrez un moule à muffins de 12 tasses.
  2. Pelez les pommes de terre et découpez-les en rondelles de ⅛ pouce à l’aide d’une mandoline.
  3. Mélangez dans un bol les rondelles de pommes de terre avec du beurre fondu, du parmesan, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du paprika, du sel et du poivre blanc.
  4. Disposez les rondelles assaisonnées en piles d’environ 1,5 pouce de hauteur dans les moules à muffins.
  5. Enfournez pendant 1 heure jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les centres soient tendres.
  6. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de retirer les empilades.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 5gFat: 12gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gCholéstérol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFibre: 3gSucre: 1gVitamine A: 500IUVitamine C: 20mgCalcium: 150mgFer: 1mg

Notes

Pour une sauce aïoli à l'ail, servez en accompagnement.

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