Placez les Hershey Kisses au congélateur pendant 30 minutes avant la cuisson.

Préchauffez votre four à 180 °C et tapissez trois plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel; mettez de côté.

Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun clair et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.

Ajoutez les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille au mélange crémeux, puis battez jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et léger.

Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.

Prenez des portions de pâte d'une cuillère à soupe, formez des boules et roulez-les dans le sucre granulé.

Enfournez pendant 7 à 8 minutes.

Enfoncez immédiatement un Hershey Kiss congelé au centre de chaque biscuit après la cuisson.

Laissez les biscuits reposer sur les plaques de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien pris.