Dans un grand bol, mélangez de l'eau tiède, de la levure et de l'huile d'olive. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, environ 5-10 minutes. Ensuite, incorporez la farine et le sel pour obtenir une pâte homogène.

Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.

Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez-la en petites portions, aplatissez chaque morceau et garnissez de fromage.

Réglez votre four à 190°C.

Enfournez le pain pour environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Dégustez chaud avec la sauce marinara.