Préchauffez le four à 220°C (425°F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.

Mélangez les pommes de terre coupées en deux dans un grand bol avec du beurre fondu, du sel et du poivre noir jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Combinez le parmesan râpé, la poudre d'ail et l'origan séché dans un autre bol pour créer un mélange savoureux.

Trempez le côté coupé de chaque pomme de terre dans le mélange de parmesan et appuyez légèrement pour bien adhérer.

Disposez les pommes de terre sur la plaque de cuisson, côté fromage vers le bas.

Badigeonnez le dessus avec le reste de beurre et saupoudrez avec le mélange de parmesan restant.

Faites rôtir pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la croûte soit dorée.

Laissez refroidir brièvement avant de servir chaud avec votre sauce d’accompagnement préférée.