Go Back
–+ portions

Poulet au Bourbon à la Mijoteuse

Un plat savoureux et réconfortant de poulet tendre avec une sauce sucrée-salée au bourbon, idéal pour les jours chargés.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 4 heures
Temps total 4 heures 15 minutes
Portions: 6 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Américaine
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 3 lbs cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées
  • 1 tasse sucre brun léger
  • 1 tasse sauce soja
  • 1/3 tasse bourbon
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
  • 1/2 cuillère à café gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge (optionnel) Ajustez selon le goût
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 3 cuillères à soupe maïzena
  • 2 cuillères à soupe eau
  • 1/4 tasse d'oignons verts hachés, pour la garniture
  • Riz cuit, pour le service Riz blanc, brun ou de chou-fleur selon les envies

Method
 

Préparation
  1. Placez les cuisses de poulet dans la mijoteuse.
  2. Dans un bol séparé, fouettez ensemble le sucre brun, la sauce soja, le bourbon, le vinaigre de cidre, le gingembre en poudre, le miel, les flocons de piment rouge et l'ail émincé.
  3. Versez la sauce sur le poulet dans la mijoteuse, puis couvrez et faites cuire à haute température pendant 4 heures ou à basse température pendant 6 heures.
  4. Retirez le poulet de la mijoteuse et coupez-le ou déchirez-le selon votre préférence.
  5. Remettez le poulet dans la mijoteuse. Dans un petit bol, mélangez la maïzena et l'eau pour créer une pâte, puis ajoutez-la à la sauce dans la mijoteuse.
  6. Faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  7. Garnissez avec des oignons verts hachés et servez sur du riz cuit.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 30gFat: 15gLipides saturés: 4gSodium: 800mgFibre: 1gSucre: 12g

Notes

Pour un goût plus fort, laissez le poulet mariner dans la sauce quelques heures avant de le cuire. Ajoutez des légumes comme des carottes ou des poivrons dans la mijoteuse pour un plat plus riche. Ajustez la quantité de flocons de piment rouge selon votre goût.

Tried this recipe?

Let us know how it was!