Dans un grand bol, fouettez ensemble la sauce soja, le miel, le ketchup, l'ail, le basilic, l'origan, les flocons de piment rouge et le poivre noir.

Placez les cuisses de poulet, les pommes de terre rouges coupées en deux et les carottes dans une mijoteuse de 6 litres.

Versez le mélange de sauce sur le poulet et les légumes. Mélangez doucement pour bien enrober le tout.

Couvrez et faites cuire à basse température pendant 7-8 heures ou à haute température pendant 3-4 heures, en arrosant le poulet chaque heure si possible.

Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les haricots verts.

OPTIONNEL : Pour une peau de poulet plus croustillante, préchauffez votre four en mode grill. Transférez les cuisses de poulet, peau vers le haut, sur une plaque de cuisson et grillez pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Servez le poulet avec les légumes, nappez de sauce et garnissez de persil frais.