Dans un bol, fouettez ensemble le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le vinaigre, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, les flocons de piment et l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

Placez le poulet dans le cuiseur lent et versez la sauce uniformément dessus, en veillant à bien enrober toutes les pièces de viande.

Couvrez le cuiseur lent et réglez-le sur faible pendant 4 à 6 heures ou sur élevé pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et facile à effilocher.

Une fois la cuisson terminée, utilisez deux fourchettes pour effilocher le poulet directement dans le cuiseur lent et mélangez pour bien l’enrober de sauce.

Servez le poulet aux cacahuètes, en garnissant avec des cacahuètes concassées, de la coriandre, des oignons verts ou des graines de sésame. Accompagnez le tout de riz jasmin ou de nouilles de riz plates.