Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer les cuisses de poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté pour rehausser les saveurs.

Dans votre mijoteuse, ajoutez le poulet doré, les carottes, les pommes de terre, l'oignon, l'ail, le bouillon de poulet et assaisonnez avec les herbes et les épices.

Réglez la mijoteuse sur faible pendant 7 heures ou sur élevé pendant 3,5 heures jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres et bien cuits.

Incorporez le lait et les pois verts dans les 20 dernières minutes de cuisson si vous utilisez la fonction basse.

Versez le ragoût dans des bols et savourez le tout chaud, parfait pour les soirées fraîches.