Découpez les poitrines de poulet en morceaux de taille appropriée afin d'assurer une cuisson uniforme et une absorption optimale des saveurs.

Dans un bol, combinez le garam masala, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.

Placez les morceaux de poulet dans la mijoteuse. Versez le lait de coco par-dessus, puis saupoudrez le mélange d'épices uniformément.

Couvrez et réglez la mijoteuse à basse température pendant 6 heures ou à haute température pendant 3 heures.

Après la cuisson, remuez doucement le mélange et garnissez de coriandre hachée.

Servez avec du riz basmati ou du naan pour une expérience complète.