Dans un bol moyen, battez le fromage à la crème ramolli jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le sucre granulé et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Ajoutez doucement la crème épaisse et les fraises finement hachées. Pliez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux.

Dans un autre bol, combinez les miettes de graham cracker avec le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une texture ressemblant à du sable grossier.

Pressez le mélange de graham cracker uniformément dans des moules à tacos ou des moules à muffins pour former les coques.

Placez les coques préparées au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

Une fois les coques bien fermes, remplissez chaque coque de la préparation de cheesecake en veillant à ce que la garniture soit uniforme.

Ajoutez une touche de croquant en garnissant les tacos de pécans grillés hachés si souhaité.

Garnissez vos tacos avec des fraises hachées supplémentaires, si souhaité, pour une présentation encore plus attrayante.

Servez vos tacos bien frais et dégustez le mariage délicieux des textures et des saveurs.