Laissez-moi vous emmener dans un voyage sensoriel où les saveurs réconfortantes d’un roulé à la cannelle se transforment en barres moelleuses, parfaites pour vos petits-déjeuners ou vos collations. Ces barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle sont une véritable célébration de la simplicité et du goût. Je me souviens d’une matinée où, en quête d’une alternative rapide aux petits-déjeuners habituels, j’ai eu l’idée de mélanger mes ingrédients préférés.

En quelques gestes, je pouvais savourer la nostalgie des roulés à la cannelle, sans passer des heures en cuisine. Ces barres, qui se préparent facilement, sont idéales pour ceux qui souhaitent éviter le fast-food tout en se faisant plaisir avec une gourmandise faite maison. Imaginez un petit-déjeuner savoureux, prêt en un rien de temps, et qui ravira aussi bien votre famille que vos amis. Prêt à découvrir à quel point il est simple d’apporter un peu de magie dans votre routine matinale ?

Pourquoi aimeriez-vous ces barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle ?

Simplicité à son meilleur : La recette est accessible, ne nécessitant que des compétences de pâtisserie de base.
Saveur riche et réconfortante : La combinaison de la cannelle et du sucre brun crée un goût irrésistible.
Parfait mariage de textures : La base moelleuse et la garniture fondante rappellent les roulés traditionnels.
Polyvalentes : Elles s’adaptent à vos préférences, que ce soit pour le petit-déjeuner ou une collation.
Gain de temps : Prêtes en moins d’une heure, ces barres vous permettent de savourer une délicieuse douceur sans passer des heures en cuisine. N’hésitez pas à les accompagner d’un thé chaud pour un moment réconfortant !

Ingrédients pour les barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle

Pour la base
• Flocons d’avoine – Base essentielle, remplacez par des flocons d’avoine rapides si nécessaire.
• Farine tout usage – Apporte de la structure, facilement substituable par de la farine sans gluten.
• Sucre brun (base) – Ajoute douceur et humidité, le sucre de coco est une excellente alternative.
• Beurre fondu – Améliore la saveur et la texture, vous pouvez utiliser de l’huile de coco pour une option sans produits laitiers.
• Sel – Équilibre la douceur, aucune substitution nécessaire sauf pour des restrictions alimentaires.

Pour la garniture
• Beurre ramolli – Crée la texture de la garniture à la cannelle, utilisez du beurre vegan pour une version sans produits laitiers.
• Sucre brun (garniture) – Renforce la douceur, ajoutez-en plus si vous aimez un goût plus sucré.
• Cannelle moulue – Épice clé pour une saveur délicieuse, ajustez la quantité selon vos préférences.

Pour le glaçage
• Sucre glace – Pour la douceur du glaçage, vous pouvez également utiliser du sucre granulé mixé en poudre.
• Lait – Ajuste la consistance du glaçage, optez pour du lait végétal pour une option sans lactose.
• Extrait de vanille – Ajoute une profondeur de saveur, bien qu’optionnel, il est recommandé pour un goût amélioré.

Ces barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle apportent un équilibre parfait entre douceur et réconfort, tout en étant faciles à préparer.

Comment faire des barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez un moule de 20×20 cm (8×8 pouces) de papier sulfurisé pour une démoulage facile.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, 60 ml (1/4 tasse) de sucre brun, le beurre fondu et le sel jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Presser la base : Étalez le mélange de flocons d’avoine au fond du moule préparé, en l’aplanissant fermement pour former une base compacte.
Préparer la garniture : Dans un autre bol, crémez ensemble le beurre ramolli, le reste du sucre brun et la cannelle moulue jusqu’à obtenir une texture crémeuse et uniforme.
Étaler la garniture : Répartissez la garniture à la cannelle sur la base d’avoine, en lissant avec un couteau ou une spatule, et créez quelques tourbillons si vous le souhaitez.
Cuire au four : Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris au toucher.
Préparer le glaçage : Laissez refroidir légèrement, puis dans un bol, fouettez le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir la consistance désirée pour le glaçage.
Ajouter le glaçage : Versez le glaçage sur les barres refroidies, laissez-le prendre complètement, puis coupez en 9 carrés pour servir.

Optionnel : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la base pour plus de saveur.

Exact quantities are listed in the recipe card below.

Variations & Substitutions de barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle

Personnalisez ces délicieuses barres pour satisfaire vos envies et besoins alimentaires.

Sans lactose : Remplacez le beurre fondu par de l’huile de coco pour une option totalement sans produits laitiers.
Sans gluten : Optez pour de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten à la place de la farine tout usage.
Doux : Augmentez le sucre brun dans la garniture pour une intensité sucrée supplémentaire, parfaite pour les amateurs de douceur.
Épices variées : Ajoutez une pincée de muscade ou de gingembre en poudre pour un twist d’épices chaleureuses et réconfortantes.
Croustillant : Incorporez des noix hachées ou des amandes effilées à la base pour ajouter une texture croquante et savoureuse.
Glaçage crémeux : Remplacez le glaçage classique par un glaçage au fromage à la crème pour un indice de crémeux irrésistible.
Chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait à la base pour une touche chocolatée délicieuse qui plaira à tous.
Fruits secs : Incorporez des raisins secs ou des morceaux de pommes séchées dans la garniture pour une touche de fruité et de douceur naturelle supplémentaire.

Astuces pour les barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle

Éviter la surcuisson : Surveillez bien les barres pour préserver leur texture moelleuse. Une cuisson excessive les rendra sèches.
Pression adéquate : Veillez à bien presser le mélange de flocons d’avoine dans le moule pour éviter qu’elles ne s’effritent à la coupe.
Refroidissement complet : Laissez les barres refroidir totalement avant de les couper pour obtenir des portions bien définies.
Ajoutez de la variété : N’hésitez pas à ajuster la douceur du glaçage en modifiant le rapport entre le sucre glace et le lait selon vos préférences. Ces barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle peuvent être personnalisées pour plaire à votre palais.
Stockage idéal : Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour une fraîcheur optimale, ou au congélateur pour prolonger leur durée de vie.

Options de préparation à l’avance

Ces barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle sont parfaites pour la préparation de repas ! Vous pouvez préparer la base jusqu’à 24 heures à l’avance en la conservant dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ce qui permet aux saveurs de se mélanger. De plus, vous pouvez également préparer la garniture et la conserver séparément au frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire. Lorsque vous êtes prêt à déguster, il vous suffit de sortir la base et la garniture du réfrigérateur, de les assembler et de les enfourner, pour des résultats tout aussi délicieux. Gardez à l’esprit que les barres se conservent bien jusqu’à 3 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique, afin de préserver leur texture moelleuse. Avec cette méthode, vous gagnerez un temps précieux tout en savourant un délice fait maison !

Conseils de conservation pour les barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle

Température ambiante : Conservez les barres dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum pour maintenir leur texture moelleuse.

Réfrigérateur : Si vous préférez, vous pouvez également garder les barres au réfrigérateur où elles resteront fraîches jusqu’à 1 semaine.

Congélateur : Pour une conservation prolongée, placez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique adapté au congélateur, où elles pourront se garder jusqu’à 2 mois.

Réchauffage : Pour déguster vos barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle, réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur douceur originale.

Que servir avec les barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle ?

Ces barres délicieuses sont parfaites avec divers accompagnements pour sublimer vos repas.

Yaourt crémeux : Un parfait contraste avec la texture moelleuse des barres, et apporte une touche de fraîcheur.
Fruits frais : Des tranches de banane ou des baies juteuses ajoutent une dimension fruitée et acidulée à votre petit-déjeuner.
Thé aux herbes : Un bon thé chaud accompagne agréablement la douceur des barres tout en apportant un moment de réconfort.
Café : Le goût corsé d’un bon café fait ressortir les saveurs des barres, idéale pour bien commencer la journée.
Miel ou confiture : Une légère couche de miel ou de confiture pour les amateurs de douceurs supplémentaires rendra vos barres encore plus irrésistibles.
Glace à la vanille : Servez-les encore tièdes avec une boule de glace pour un dessert régressif et gourmand.
Noix grillées : Des noix croustillantes ajoutent une belle texture et un goût riche, parfait pour une collation.
Lait d’amande : Pour une option plus légère, un verre de lait d’amande complétera magnifiquement votre en-cas.
Pain grillé au beurre : Pour un brunch plus copieux, accompagnez-les d’un toast beurré.
Pudding de chia : Un pudding de chia riche en fibres apporte une touche nutritive et saine pour équilibrer le tout.

Bars de Flocons d’Avoine au Roulé à la Cannelle Recipe FAQs

Comment choisir les flocons d’avoine?
Il est recommandé d’utiliser des flocons d’avoine à cuisson rapide pour une texture plus lisse, mais les flocons d’avoine traditionnels fonctionnent également. Assurez-vous qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients ajoutés si vous souhaitez une version saine.

Comment conserver les barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, mettez-les au réfrigérateur pour une durée maximale d’une semaine ou congelez-les jusqu’à 2 mois pour préserver leur fraîcheur.

Comment les congeler?
Pour congeler les barres, placez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Il est préférable de les couper en portions individuelles avant congélation, cela facilite le transfert et la consommation. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, sortez-les et laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au micro-ondes.

Que faire si les barres s’effritent?
Si vos barres s’effritent, cela pourrait être dû à un mélange insuffisant ou à une pression inadéquate de la base dans le moule. Assurez-vous de bien presser le mélange lors de la formation de la base. Si les barres sont surcuîtes, humidifiez-les légèrement avec un peu de lait pour rétablir leur texture.

Ces barres conviennent-elles aux personnes allergiques?
Les barres de flocons d’avoine au roulé à la cannelle peuvent être adaptées. Utilisez de la farine sans gluten et du beurre vegan pour les rendre sans produits laitiers et sans gluten. Cependant, vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour éviter les allergies, surtout si vous avez des sensitivités alimentaires.