Pourquoi faire cette recette

Les pâtés en croûte de viande avec sauce à l’ail sont une délicieuse spécialité qui ravira vos invités. Ce plat est parfait pour une entrée, un apéritif ou un pique-nique. Sa saveur délicate et son aspect doré en font une option irrésistible pour toute occasion. De plus, ils sont faciles à réaliser et peuvent être préparés à l’avance.

Comment faire Pâtés en croûte de viande avec sauce à l’ail

Ingrédients :

Ciasto francuskie – 500 g
Mielone mięso – 400 g
Cebula – 1 sztuka
Czosnek – 2 ząbki
Jajko – 1 sztuka
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
Natka pietruszki – 2 łyżki, posiekana
Sos czosnkowy – do podania

Directions :

Rozwałkuj ciasto francuskie na grubość około 3 mm i wycinaj krążki o średnicy około 10 cm.
Na patelni zeszklij cebulę, dodaj czosnek, a następnie mielone mięso. Dopraw solą i pieprzem, smaż do usmażenia mięsa.
Na każdy krążek ciasta nałóż 1-2 łyżki farszu, złóż na pół i zlep brzegi.
Ułóż paszteciki na blaszce, posmaruj jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.
Przygotuj sos czosnkowy, mieszając jogurt z czosnkiem, solą i pieprzem.

Comment servir Pâtés en croûte de viande avec sauce à l’ail

Servez les pâtés en croûte chauds, accompagnés de la sauce à l’ail sur le côté. Vous pouvez également les garnir de quelques herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur. Ils se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés.

Comment conserver Pâtés en croûte de viande

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Ils peuvent également être congelés. Assurez-vous de bien les envelopper dans du film plastique avant de les mettre au congélateur. Pour les réchauffer, il suffit de les mettre au four pendant quelques minutes.

Conseils pour faire Pâtés en croûte de viande

Prenez le temps de bien cuire les oignons et l’ail pour maximiser les saveurs.
Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes comme du thym ou du romarin pour un goût supplémentaire.
Ne surchargez pas les krążki de pâte pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson.

Variations

Vous pouvez essayer cette recette avec d’autres types de viande, comme le poulet ou le porc. Ajoutez des légumes comme des carottes ou des poivrons pour une touche encore plus colorée et savoureuse.

FAQs

1. Puis-je utiliser de la pâte à tarte au lieu de pâte feuilletée ?

Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à tarte, mais la pâte feuilletée donnera une texture plus légère et aérée.

2. Combien de temps puis-je conserver ces pâtés ?

Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours et jusqu’à 2 mois au congélateur.

3. Puis-je préparer la farce à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la farce un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.