Pizza Margherita Maison : 5 Étapes vers le Bonheur Culinaire
Pourquoi faire cette recette
La Pizza Margherita Maison est un classique de la cuisine italienne qui enchante les papilles de nombreux amateurs de pizza. C’est une recette simple et savoureuse qui utilise des ingrédients frais. Faire cette pizza vous permet de savourer un plat authentique, tout en ajoutant votre touche personnelle. C’est aussi une excellente activité à faire en famille ou entre amis.
Comment faire Pizza Margherita Maison
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 paquet de levure sèche active
- 3/4 tasse d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de sauce tomate
- 8 onces de fromage mozzarella frais, tranché
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Directions :
- Préchauffez votre four à 475°F (245°C).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive au mélange.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Étalez la pâte sur une surface farinée.
- Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte.
- Disposez les tranches de mozzarella sur la sauce.
- Ajoutez les feuilles de basilic et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
Comment servir Pizza Margherita Maison
Servez votre Pizza Margherita Maison chaude, directement sortie du four. Vous pouvez la couper en parts et la servir avec une salade verte ou des antipasti. Un peu de parmesan râpé ou un filet d’huile d’olive supplémentaire peuvent également enrichir le goût.
Comment conserver Pizza Margherita Maison
Si vous avez des restes, laissez la pizza refroidir complètement. Enveloppez-la soigneusement dans du film plastique ou placez-la dans un contenant hermétique. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour la réchauffer, utilisez le four pour recréer un peu de croustillant.
Conseils pour faire Pizza Margherita Maison
- Utilisez de la farine de bonne qualité pour obtenir une pâte parfaite.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de fromage ou de sauce, sinon elle pourrait devenir détrempée.
- Vous pouvez ajouter un peu d’ail ou d’origan à la sauce tomate pour rehausser les saveurs.
Variations
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des champignons, des olives ou des poivrons. Une version avec du pesto à la place de la sauce tomate est également délicieuse.
FAQs
1. Puis-je utiliser de la pâte à pizza préfaite ?
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza achetée en magasin si vous manquez de temps, mais la pâte faite maison a un goût inégalé.
2. Puis-je utiliser du fromage râpé à la place de la mozzarella fraîche ?
Oui, mais la mozzarella fraîche donne une texture crémeuse unique et un meilleur goût à la pizza.
3. Quel type de tomate dois-je utiliser pour la sauce ?
Des tomates San Marzano ou des tomates en conserve de bonne qualité sont idéales pour la sauce tomate, mais vous pouvez aussi utiliser des tomates fraîches mixées.
Pizza Margherita Maison
Ingrédients
Method
- Préchauffez votre four à 475°F (245°C).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive au mélange.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Étalez la pâte sur une surface farinée.
- Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte.
- Disposez les tranches de mozzarella sur la sauce.
- Ajoutez les feuilles de basilic et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
