Recette de Poulet au Bourbon à la Mijoteuse
pourquoi faire cette recette
Le Poulet au Bourbon à la Mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant. C’est une excellente recette pour les jours chargés, car elle se prépare facilement dans une mijoteuse. La combinaison de poulet tendre et de sauce sucrée-salée au bourbon plaira à toute la famille. C’est une façon délicieuse de faire découvrir de nouvelles saveurs sans trop d’effort.
comment faire Poulet au Bourbon à la Mijoteuse
Ingrédients :
- 3 lbs de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées
- 1 tasse de sucre brun léger
- 1 tasse de sauce soja
- 1/3 tasse de bourbon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
- 4 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés, pour la garniture
- Riz cuit, pour le service
Directions :
- Placez les cuisses de poulet dans la mijoteuse.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble le sucre brun, la sauce soja, le bourbon, le vinaigre de cidre, le gingembre en poudre, le miel, les flocons de piment rouge et l’ail émincé.
- Versez la sauce sur le poulet dans la mijoteuse, puis couvrez et faites cuire à haute température pendant 4 heures ou à basse température pendant 6 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
- Retirez le poulet de la mijoteuse et coupez-le ou déchirez-le selon votre préférence.
- Remettez le poulet dans la mijoteuse. Dans un petit bol, mélangez la maïzena et l’eau pour créer une pâte, puis ajoutez-la à la sauce dans la mijoteuse.
- Faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Garnissez avec des oignons verts hachés et servez sur du riz cuit (blanc, brun ou riz de chou-fleur) selon vos envies.
comment servir Poulet au Bourbon à la Mijoteuse
Servez ce plat chaud sur du riz pour un repas complet. Vous pouvez également l’accompagner de légumes cuits ou d’une salade pour un repas équilibré. Les restes peuvent être utilisés dans des wraps ou des salades le lendemain.
comment conserver Poulet au Bourbon à la Mijoteuse
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler le poulet au bourbon dans des sacs de congélation pour une utilisation future. Assurez-vous de bien étiqueter le sac avec la date.
conseils pour faire Poulet au Bourbon à la Mijoteuse
- Pour un goût plus fort, laissez le poulet mariner dans la sauce pendant quelques heures avant de le cuire.
- Ajoutez des légumes comme des carottes ou des poivrons dans la mijoteuse pour un plat plus riche.
- Ajustez la quantité de flocons de piment rouge selon votre goût pour le piquant.
variations
Si vous préférez, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet au lieu des cuisses. Cela donnera au plat une texture différente. Vous pouvez également remplacer le bourbon par un autre alcool comme le rhum ou utiliser un mélange sans alcool pour une version sans alcool.
FAQs
-
Puis-je utiliser du poulet surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet surgelé, mais augmentez le temps de cuisson d’environ 1 heure pour vous assurer qu’il est bien cuit. -
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients la veille et les assembler le jour même. Cela vous fera gagner du temps. -
Quel type de riz convient le mieux ?
Le riz blanc ou brun accompagne parfaitement ce plat, mais vous pouvez également essayer du riz de chou-fleur pour une option faible en glucides.
Poulet au Bourbon à la Mijoteuse
Ingrédients
Method
- Placez les cuisses de poulet dans la mijoteuse.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble le sucre brun, la sauce soja, le bourbon, le vinaigre de cidre, le gingembre en poudre, le miel, les flocons de piment rouge et l'ail émincé.
- Versez la sauce sur le poulet dans la mijoteuse, puis couvrez et faites cuire à haute température pendant 4 heures ou à basse température pendant 6 heures.
- Retirez le poulet de la mijoteuse et coupez-le ou déchirez-le selon votre préférence.
- Remettez le poulet dans la mijoteuse. Dans un petit bol, mélangez la maïzena et l'eau pour créer une pâte, puis ajoutez-la à la sauce dans la mijoteuse.
- Faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Garnissez avec des oignons verts hachés et servez sur du riz cuit.
