Recette de Poulet Hoisin à la Mijoteuse {Crockpot}
Pourquoi faire cette recette
Le Poulet Hoisin à la Mijoteuse est un plat délicieux et simple à préparer. Avec des saveurs douces et salées, il ravira toute la famille. Ce plat est idéal pour les jours chargés car il cuit doucement tout au long de la journée, permettant aux saveurs de se développer. De plus, il nécessite peu d’efforts, ce qui le rend parfait pour les débutants ou ceux qui souhaitent préparer un repas sans stress.
Comment faire le Poulet Hoisin à la Mijoteuse
Ingrédients :
- 1/3 tasse de sauce soja faible en sodium
- 1/3 tasse de sauce hoisin
- 1/3 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- 2 cuillères à soupe de miel ou de nectar d’agave
- 2 cuillères à soupe de gingembre haché
- 1/2 cuillère à café de sauce chili-ail (ou selon votre goût)
- 2 1/4 livres de cuisses de poulet désossées (sans peau et sans graisse)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Oignons verts tranchés (pour la garniture)
Directions :
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce hoisin, le bouillon de poulet, le miel (ou le nectar d’agave), le gingembre et la sauce chili-ail.
- Placez les cuisses de poulet taillées au fond d’un mijoteur. Versez la sauce sur le poulet.
- Faites cuire le poulet à température élevée pendant 1h30 à 2 heures ou à température basse pendant 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférez le poulet sur une planche à découper, laissez refroidir légèrement, puis déchiquetez avec deux fourchettes ou vos mains.
- Versez la sauce dans une petite casserole. Dans un petit bol, fouettez ensemble la fécule de maïs et l’eau, puis ajoutez-les à la sauce.
- Portez à ébullition à feu moyen, en fouettant fréquemment. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 4 à 5 minutes.
- Placez le poulet déchiqueté dans un bol ou dans le mijoteur pour le garder au chaud, puis versez ¾ tasse de sauce par-dessus. (Réservez le reste de la sauce pour servir avec du riz ou des légumes sautés.) Mélangez pour enrober. Servez et garnissez d’oignons verts.
Comment servir le Poulet Hoisin à la Mijoteuse
Servez le poulet hoisin chaud avec du riz blanc ou des légumes sautés. La sauce savoureuse est parfaite pour napper le riz et donner plus de goût aux légumes. Vous pouvez également l’accompagner de nouilles pour un repas encore plus copieux.
Comment conserver le Poulet Hoisin à la Mijoteuse
Le Poulet Hoisin se conserve bien au réfrigérateur. Placez les restes dans un récipient hermétique et réfrigérez. Il se conserve jusqu’à 4 jours. Vous pouvez également congeler le poulet dans un récipient adapté au congélateur pendant jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, dégelez et réchauffez à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Conseils pour faire le Poulet Hoisin à la Mijoteuse
- Coupez bien le poulet pour qu’il cuise uniformément dans la mijoteuse.
- Ajustez la quantité de sauce chili-ail selon votre tolérance aux épices.
- Pour une sauce plus sucrée, augmentez un peu le miel ou le nectar d’agave.
Variations
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons dans la mijoteuse pour un plat plus équilibré. Essayez aussi avec des cuisses de poulet avec peau pour un goût encore plus riche.
FAQs
1. Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses ?
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais ils risquent de devenir secs. Les cuisses sont plus juteuses et tendres.
2. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce et les poulets à l’avance. Il suffit de les conserver séparément au réfrigérateur et de les cuire le jour même.
3. Que puis-je servir avec le Poulet Hoisin ?
Le riz, les nouilles ou des légumes sautés sont d’excellents accompagnements. Vous pouvez également servir des rouleaux de printemps pour une touche asiatique supplémentaire.
Poulet Hoisin à la Mijoteuse
Ingrédients
Method
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce hoisin, le bouillon de poulet, le miel (ou le nectar d’agave), le gingembre et la sauce chili-ail.
- Placez les cuisses de poulet taillées au fond d’un mijoteur. Versez la sauce sur le poulet.
- Faites cuire le poulet à température élevée pendant 1h30 à 2 heures ou à température basse pendant 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférez le poulet sur une planche à découper, laissez refroidir légèrement, puis déchiquetez avec deux fourchettes ou vos mains.
- Versez la sauce dans une petite casserole. Dans un petit bol, fouettez ensemble la fécule de maïs et l’eau, puis ajoutez-les à la sauce.
- Portez à ébullition à feu moyen, en fouettant fréquemment. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 4 à 5 minutes.
- Placez le poulet déchiqueté dans un bol ou dans le mijoteur pour le garder au chaud, puis versez ¾ tasse de sauce par-dessus. Mélangez pour enrober.
- Servez le poulet hoisin chaud avec du riz blanc ou des légumes sautés. Vous pouvez également l’accompagner de nouilles.
