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Matcha Christmas Tree Cookies: An Easy, Elegant Holiday Treat

Biscuits de Noël au Matcha : Une Délicieuse et Élégante Gourmandise

Les Biscuits de Noël au Matcha : Une Délicatesse Festive et Élégante, faciles à préparer et parfaits pour les fêtes.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de refroidissement 30 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 24 biscuits
Type de plat: Dessert
Cuisine: Japonaise
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la Pâte
  • 115 g Beurre non salé Mou
  • 150 g Sucre en poudre Ou sucre de coco pour un goût différent
  • 3 unités Jaunes d'œufs Ne pas substituer par des œufs entiers
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille Ou extrait d’amande
  • 200 g Farine tout usage Peut être remplacée par de la farine sans gluten
  • 30 g Poudre de matcha De qualité culinaire
  • 1 pincée Sel À omettre si beurre salé
  • 50 ml Lait entier Ou lait non laitier
  • 1 cuillère à soupe Zeste d'agrumes Orange ou citron
Pour la Décoration
  • 100 g Chocolat fondu Pour le glaçage
  • Décorations sucrées Paillettes ou sucre glace

Equipment

  • Poche à douille
  • plaques de cuisson
  • papier sulfurisé
  • Batteur électrique

Method
 

Préparation des Biscuits
  1. Battre le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et aérée, environ 3-5 minutes.
  2. Incorporer les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille et le zeste d'agrumes.
  3. Tamiser la farine, la poudre de matcha et le sel dans le mélange. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Transférer la pâte dans une poche à douille et réfrigérer pendant 30 minutes.
  5. Préchauffer le four à 170°C (340°F) et pocher des formes de sapin sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.
  6. Cuire au four pendant 13-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  7. Laisser refroidir complètement avant de décorer.

Nutrition

Portion: 1biscuitsCalories: 90kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 1.5gFat: 4gLipides saturés: 2.5gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 1gCholéstérol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFibre: 0.5gSucre: 6gVitamine A: 100IUCalcium: 10mgFer: 0.5mg

Notes

Ajoutez des morceaux de canne de Noël pour une touche mentholée. Ces biscuits sont parfaits pour les festivités.

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