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Sugar Cookie Fudge

Fudge de Biscuits Sucrés : Un Délice de Noël Indulgent

Découvrez le fudge de biscuits sucrés, une fusion délicieuse et festive entre texture crémeuse et saveurs réconfortantes.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de Réfrigération 2 heures
Temps total 2 heures 15 minutes
Portions: 16 cubes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 200

Ingrédients
  

Pour le Fudge
  • 300 g Pépites de chocolat blanc Utilisez des pépites de haute qualité pour de meilleurs résultats.
  • 397 g Lait concentré sucré
  • 60 g Farine Peut être remplacée par ⅔ tasse de préparation à biscuits sucrés.
  • 100 g Sucre Réduire ou éliminer pour un fudge moins sucré.
  • 113 g Beurre
  • 2 cuil. à café Extrait de vanille Utilisez un extrait pur pour un meilleur goût.
  • 0.5 cuil. à café Sel casher Équilibre la douceur.
  • 30 g Paillettes festives Remplacez-les par des paillettes thématiques.

Equipment

  • Plat de cuisson carré de 20x20 cm
  • Casserole antiadhésive
  • Papiers sulfurisés

Method
 

Préparation
  1. Tapisser un plat de cuisson carré de 20x20 cm avec du papier sulfurisé et vaporiser légèrement avec de l'antiadhésif.
  2. Dans une casserole antiadhésive de taille moyenne, incorporez les pépites de chocolat blanc, le lait concentré sucré, la farine, le sucre, le beurre, l'extrait de vanille et le sel à feu moyen-doux. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  3. Poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que le mélange atteigne 71°C (environ 5 minutes).
  4. Incorporez 2 cuillères à soupe de paillettes festives, puis versez le fudge dans le moule préparé. Saupoudrez le dessus d'un peu plus de paillettes.
  5. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu'à ce que le fudge soit bien ferme.
  6. Utilisez un couteau pour décoller le fudge du moule et découpez-le en petits cubes.

Nutrition

Portion: 1cubeCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 2gFat: 10gLipides saturés: 6gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgSucre: 20gVitamine A: 300IUCalcium: 50mgFer: 0.5mg

Notes

Vous pouvez ajouter un filet de chocolat noir fondu sur le dessus pour une touche gourmande.

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