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GARLIC HERB CHICKEN WITH MASHED POTATOES AND GLAZED CARROTS - Crisp Tastes

Poulet aux Herbes et Ail avec Purée de Pommes de Terre Crémeuse et Carottes Glacées: Un Dîner Confortable à Savourer

Découvrez cette recette de poulet aux herbes et ail avec purée de pommes de terre crémeuse et carottes glacées.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dîner
Cuisine: Française
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le Poulet
  • 4 poitrines de poulet ou cuisses de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou huile végétale
  • 4 gousses d'ail hachées finement
  • 1 tasse de bouillon de poulet ou bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais ou en bouteille
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de thym
Pour la Purée de Pommes de Terre
  • 1 kg de pommes de terre variétés Yukon Gold ou Russets
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/2 tasse de lait ou crème
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
Pour les Carottes Glacées
  • 500 g de bâtonnets de carottes fraîches
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun ou miel / sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de beurre ou huile d'olive

Equipment

  • Poêle
  • Casserole
  • Fouet
  • planche à découper
  • Couteau

Method
 

Préparation du poulet
  1. Saupoudrez les poitrines de poulet de sel, poivre, origan et thym pour une saveur optimale.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  3. Faites cuire le poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
  4. Retirez le poulet de la poêle et ajoutez l'ail émincé. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  5. Ajoutez le bouillon de poulet et le jus de citron, en grattant les sucs au fond de la poêle.
  6. Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter encore 5 minutes.
Préparation de la purée de pommes de terre
  1. Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre coupées en dés dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes.
  2. Égouttez et écrasez avec le beurre, le lait, le sel et le poivre jusqu'à consistance crémeuse.
Préparation des carottes glacées
  1. Faites sauter les bâtonnets de carottes dans du beurre pendant 5 minutes.
  2. Ajoutez le sucre brun et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Nutrition

Portion: 1platCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 35gFat: 25gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFibre: 5gSucre: 10gVitamine A: 150IUVitamine C: 15mgCalcium: 50mgFer: 2mg

Notes

Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur.

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