Soupe de Pénicilline Italienne : Réconfort et Simplicité Toujours -

Italian Penicillin Soup – Light, Easy & Comforting Soup When Sick

Soupe de Pénicilline Italienne : Réconfort et Simplicité Toujours

La Soupe de Pénicilline Italienne est un plat réconfortant et léger, idéal lors des jours de maladie.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Temps total 40

Portions: 4 bols

Type de plat: Recettes réconfortantes

Cuisine: Italienne

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour la Soupe

2 cuillères à soupe huile d'olive Remplacez par de l'huile d'avocat pour une saveur différente.
1 tasse oignon Remplacez par des échalotes si nécessaire.
2 tasses carottes Les carottes congelées peuvent faire l'affaire en cas de besoin.
1 tasse céleri Le fenouil peut être une excellente substitution.
3 gousses ail Utilisez de la poudre d'ail si l'ail frais n'est pas disponible.
6 tasses bouillon de poulet Utilisez du bouillon de légumes pour une version végétarienne.
1 livre poitrine de poulet Peut être remplacée par des cuisses de poulet sans peau.
2 feuilles feuilles de laurier
1 cuillère à café origan Une combinaison d'assaisonnements italiens peut faire l'affaire.
1 cuillère à café thym
1/4 cuillère à café flocons de piment rouge Optionnels pour relever le goût.
2 tasses pâtes Remplacez par des pâtes sans gluten ou omettez pour une version faible en glucides.
2 cuillères à soupe jus de citron Le zeste de citron peut également être utilisé.
1/4 tasse persil Le persil séché peut être un substitut.

Equipment

grande casserole

Method

Préparation

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri. Faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
Incorporez l'ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Versez le bouillon de poulet dans la casserole et ajoutez la poitrine de poulet, les feuilles de laurier et les herbes. Portez à ébullition douce, puis réduisez le feu.
Couvrez partiellement la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes.
Retirez la poitrine de poulet, laissez refroidir un peu, puis effilochez-la et remettez-la dans la casserole.
Incorporez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Juste avant de servir, mélangez le jus de citron et le persil frais dans la soupe.

Nutrition

Portion: 1bolCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 25gFat: 10gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFibre: 3gSucre: 5gVitamine A: 300IUVitamine C: 20mgCalcium: 50mgFer: 2mg

Notes

La Soupe de Pénicilline Italienne est un plat à préparer lorsque l'on recherche chaleur et confort.

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